BAHAN YANG DIPERLUKAN:
1 Pack tepung Pondan Lapis Surabaya
12 Butir telur ± 700 gr (8 butir utuh dan 4 kuningnya saja)
Margarin 150 gr
Butter 100 gr
Pandan pasta 3 gr
Untuk hiasan/Topping, sesuai selera Anda, missal:
Gula halus secukupnya,
Cokelat serut warna hijau
PETUNJUK PENYAJIAN:
1. Kocok margarin dan butter pada kecepatan tinggi ± 15 menit.
2. Panaskan oven api sedang (180°C)
3. Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi selama ± 2 menit sampai mengembang. Masukkan tepung kue Pondan Lapis Surabaya lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 7-8 menit. Masukkan margarin dan butter kocok lalu aduk sampai merata.
4. Bagi 2 adonan, yang satu beri pandan pasta 3 gr aduk hingga rata dan yang satu lagi biarkan polos. Masukkan adonan hijau ke dalam loyang ukuran 22x22x7 cm yang sudah dipoles margarin dan diberi kertas roti. Setelah itu tuang adonan putih ke atas adonan hijau, lalu panggang dengan api sedang (180°C) selama ± 45 menit hingga matang.
5. Keluarkan kue dari loyang dan dinginkan. Setelah itu hias kue dengan taburan gula halus dan beri cokelat serut warna hijau di atasnya.
6. Kue Marble Pandan siap dihidangkan.
Tag: Pandan pasta
-
Resep Marble Pandan
-
Resep Kue Talam Bolu Kukus
BAHAN:
• 1 sdt pandan pasta
• 550 ml air
• Pewarna hijau secukupnya
• 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 50 gr tepung beras
• 40 gr hunkwe
• 80 gr gula pasir
• Garam sedikit
• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 100 gr terigu
CARA MEMBUAT KUE TALAM BOLU KUKUS:
1. Campur bahan, Masak di atas api kecil, aduk-aduk.
2. Masak hingga halus dan kental, tuang ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi plastic kukus 15 menit
3. Kocok gula, telur hingga kaku, masukkan terigu.
4. Tuang ke lapisan pandan.
5. Kukus kembali 20 menit
6. Sajikan -
Resep Bolu Gulung Pandan
BAHAN:
1 pack Tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung
2 butir Telur (8 butir utuh + 4butir kuningnya raja)
150 gr Margarin
100 gr Butter
5 gr Pandan pasta
CARA MEMBUAT BOLU GULUNG PANDAN:
1. Panaskan oven 200° C.
2. Kocok margarin dan butter pada kecepatan tinggi selama 15 menit
3. Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi selama ±3 menit sampai mengembang.
4. Masukan tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung dan pandan pasta lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama + 7 menit sampai adonan mengembang.
5. Masukan margarin dan butter kocok, lalu aduk sampai merata dengan spatula/ sendok kayu.
6. Masukan adonan ke dalam 2 loyang uk.26×26 cm yang sudah di poles margarin dan dialasi kertas roti.
7. Panggang kedua loyang tersebut di dalam oven yang sudah di panasi 200° C selama ± 20 menit sampai matang.
8. Setelah matang, dinginkan kue sebentar, lalu kuliti permukaan atas kue agar selai dapat menempel di atasnya. Gulung masing -masing kue dengan kertas roti.
9. Poles tipis ke dua bolu gulung pandan dengan butter cream, lalu lumuri ke dua bolu gulung pandan dengan kelapa parut yg sudah dikeringkan
10. Potong ke dua bolu gulung pandan menurut ukuran yang diinginkan.
11. Hias di atas setiap potong bolu gulung pandan dengan cherry merah yang add tangkainya.