hobimasak.info

Tag: paprika hijau

  • Resep New Zealand Soup

    Resep New Zealand Soup

    BAHAN :
    Daging sapi
    Paprika hijau
    Bawang bombai
    Bawang putih
    Wortel
    Kentang
    Mexican chili powder
    Magi cube
    Pasta tomat
    Bubuk paprika
    Taragon dry
    Terigu (untuk pengental)
    CARA MEMBUAT NEW ZEALAND SOUP (NEW ZEALAND) :
    1. Potong-potong daging sapi dalam ukuran kecil.
    2. Potong-potong paprika,wortel, kentang, dan bahan lain.
    3. Iris bawang bombai dan bawang putih.
    4. Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih secara bertahap.
    5. Tambahkan terigu.
    6. Angkat, sajikan.

  • Resep Siciliana Pizza

    Resep Siciliana Pizza

    BAHAN-BAHAN :
    ROTI :
    – 500 gram tepung terigu protein sedang
    – 1/2 sendok teh garam
    – 1 sendok makan ragi instan
    – 250 gram air hangat
    – 2 sendok makan minyak zaitun
    CONCASE (SAUS TOMAT) :
    – 1 buah bawang bombay, cincang halus
    – 1 siung bawang putih, cincang halus
    – 2 sendok makan minyak zaitun
    -200 gram tomat, diparut
    – 400 gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut)
    – 50 gram pasta tomat
    – 1 sendok teh garam
    – 1/2 sendok teh gula pasir
    – 1 sendok teh basil
    – 2 sendok teh oregano
    TOPPING :
    – 2 sendok makan minyak zaitun
    – 1/2 buah paprika merah, potong panjang
    – 1/2 buah paprika hijau, potong panjang
    – 1/2 buah paprika kuning, potong panjang
    – 75 gram pepperoni
    – 50 gram jamur kancing, iris tipis
    – 1 buah tomat, iris bulat tipis
    – 100 gram keju mozzarella
    CARA MENGOLAH SICILIANA PIZZA :
    MEMBUAT ROTI :
    1. Ayak tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan.
    2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan.
    3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun.
    4. Adonan slap ditutup topping.
    MEMBUAT CONCASE :
    1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit.
    2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup.
    3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
    CARA MEMBUAT SICILIANA PIZZA :
    1. Panaskan minyakzaitun lalu tunis paprika merah, hijau, dan kuning juga pepperoni. Angkat setelah layu.
    Masukkan ke dalam concase. Aduk rata.
    2. Tipiskan adonan pizza oleskan minyak zaitun dan concase.
    3. Taburkan jamur tomat dan keju mozarella.
    4. Oven dengan suhu 200° Celcius selama 20 menit.

    Untuk 6 orang.

  • Resep Pizza Mexicano

    Resep Pizza Mexicano

    BAHAN :
    – 1 resep pizza tradisional
    – 100 gram daun letus, iris halus
    BAHAN SAUS :
    – ½ buah bawang Bombay, cincang halus
    – 1 siung bawang putih, cincang halus
    – ½ buah paprika merah, cincang halus
    – ½ buah paprika hijau, cincang halus
    – 2 buah tomat, cincang halus
    – 1 sendok makan tomat pasta
    – 150 gram daging sapi cincang
    – 4 buah cengkeh
    – 1/2 sendok teh oregano
    – 1 sendok makan daun ketumbar cincang
    – 1/2 sendok teh garam
    – 1/4 sendok teh merica bubuk
    – 50 ml kaldu
    – 100 gram keju mozarella, diparut
    – 2 sendok makan minyak zaitun
    CARA MEMBUAT PIZZA MEXICANO :
    1. Buat saus, tumis bawang bombay, bawang putih sampai layu. Masukkan paprika dan daging cincang.
    2. Setelah berubah warna tambahkan tomat, tomat pasta, cengkeh, dan kaldu, aduk hingga kental.
    3. Taburkan oregano, daun ketumbar, garam, merica, angkat.
    4. Tipiskan adonan pizza, oleskan minyak zaitun, saus, dan keju mozarella.
    Panggang selama 20 menit dengan suhu 200° Celcius.
    5. Setelah matang, angkat. Taburi dengan irisan daun letus.

    Untuk 6 porsi.

  • Resep Pizza Marinara

    Resep Pizza Marinara

    BAHAN :
    -1 resep pizza tradisional
    -1 resep concase
    -1 buah tomat potong kotak kecil
    -100 gram udang kupas
    -50 gram cumi iris tipis bulat
    -50 gram jamur, iris tipis
    -1/2 buah paprika merah, potong-potong
    -1/2 buah paprika hijau, potong-potong
    -1 sendok teh oregano
    -100 gram keju mozarella, diparut
    -2 sendok makan minyak zaitun
    CARA MEMBUAT PIZZA MARINARA :
    1. Tipiskan adonan pizza lalu oleskan minyak zaitun dan concase
    2. Taburkan tomat, udang, cumi, jamur, dan paprika.
    3. Taburkan oregano dan keju mozarella. Perciki minyak zaitun lalu oven selama 20 menit dengan suhu 200° Celcius.

    Untuk 6 porsi.

  • Resep Ikan Kakap Masak Tomat

    Resep Ikan Kakap Masak Tomat

    BAHAN :
    1 ekor ikan kakap merah, bersihkan
    1 buah bawang bombai, iris tipis
    1 buah paprika hijau, potong-potong
    1 buah tomat segar, potong-potong
    10 sendok teh saus tomat botolan
    2 sendok makan tepung terigu
    1 butir telur ayam
    Minyak untuk menggoreng
    2 siung bawang putih, cincang halus
    ½ sendok teh garam
    ½ sendok teh merica bubuk
    ½ sendok teh gula pasir
    250 ml air
    CARA MEMBUAT IKAN KAKAP MASAK TOMAT :
    1. Potong daging ikan ukuran 4×4 cm, taburi dengan tepung terigu. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan paprika hingga harum.
    3. Tuangkan air, masukkan saus tomat, merica dan garam. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga kental.
    4. Masukkan ikan goreng, aduk rata.
    5. Angkat dan sajikan segera.

  • Resep Meat Roasted Pizza

    Resep Meat Roasted Pizza

    BAHAN-BAHAN :
    – 3 buah roti pizza ukuran sedang
    – 1 sendok makan mentega/margarin
    – 3 sendok makan saus tomat
    – 3 buah tomat, iris bulat ukuran 1/2 cm
    – 2 buah paprika hijau, iris bulat ukuran 1/2 cm
    – 2 buah bawang bombay, iris bulat ukuran 1/2 cm
    – 5 lembar daging sapi asap, potong kasar
    – 150 gram keju mozarella
    CARA MEMBUAT MEAT ROASTED PIZZA :
    1. Olesi tiap roti pizza dengan sebagian mentega, lalu olesi di atasnya dengan sebagian saus tomat.
    2. Susun secara berselang-seling tomat, paprika hijau, dan bawar bombay, lalu letakkan daging sapi asap di atasnya.
    3. Tutup bagian atasnya dengan keju mozarella, lalu panggang dalam oven hingga matang dan kering, angkat, sajikan.

    Untuk 3 orang.

  • Resep Pizza Daging Sapi Asap

    Resep Pizza Daging Sapi Asap

    BAHAN :
    3 buah roti pizza ukuran sedang
    1 sendok makan mentega/margarin
    3 sendok makan saus tomat
    3 buah tomat, iris bulat ukuran 1/2 cm
    2 buah paprika hijau, iris bulat ukuran 1/2 cm
    2 buah bawang bombay, iris bulat ukuran 1/2 cm
    5 lembar daging sapi asap, potong kasar
    150 gram keju mozzarella
    CARA MEMBUAT PIZZA DAGING SAPI ASAP (ROMA) :
    1. Olesi tiap roti pizza dengan sebagian mentega, lalu olesi di atasnya dengan sebagian saus tomat.
    2. Susun secara berselang-selingtomat, paprika hijau, dan bawang Bombay, lalu Ietakkan daging sapi asap di atasnya.
    3. Tutup bagian atasnya dengan keju mozarella, lalu panggang dalam oven hingga matang dan kering, angkat, sajikan.

  • Resep Nasi Spanyol Dengan Jamur Dan Paprika

    Resep Nasi Spanyol Dengan Jamur Dan Paprika

    BAHAN :
    3 sdm minyak zaitun
    2 buah bawang Bombay, rajang tipis
    1 buah bawang putih, kupas, remukkan
    1 buah paprika hijau, buang bijinya, rajang tipis
    2 buah paprika merah, buang bijinya, rajang tipis
    360 gram jamur, bersihkan, rajang
    420 gram tomat kalengan, potong-potong
    45 gram atau 1/2 gelas buah zaitun, buang bijinya
    1 sdt oregano kering
    1/2 sdt kemangi kering
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt bubuk lada hitam
    2 gelas beras atau yang sudah matang
    CARA MEMBUAT NASI SPANYOL DENGAN JAMUR DAN PAPRIKA (SPANYOL) :
    1. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang Bombay dan bawang putih,
    aduk sampai bawang Bombay empuk tapi tidak terlalu coklat.
    2. Tambahkan paprika, masak 4 menit, aduk
    3. Tambahkanjamur, tomat, buah zaitun, oregano, kemangi dan penyedap.
    Masak selama 3 menit lalu aduk.
    4. Tambahkan nasi, masak, aduk selama 3-4 ,menit atau sampai panas merata.
    5. Sajikan panas/dingin. Bisa juga dengan salad atau roti atau ikan/sapi panggang.

  • Resep Basic Thin Crust Pizza Dough

    Resep Basic Thin Crust Pizza Dough

    BAHAN :
    – 1 sendok teh ragi kering aktif
    – 2 cup tepung untuk roti
    – 1/4 sendok teh garam
    – 1 sendok makan minyak zaitun (untuk adonan)
    – 2/3 gelas air hangat-hangat kuku
    – 1 sendok makan minyak zaitun (untuk mengoles)
    CARA MEMBUAT BASIC THIN CRUST PIZZA DOUGH :
    1. Taruh 1/3 dari air hangat pada mangkuk besar, taburkan garam dan ragi ke dalam air.
    Aduk sampai larut dan biarkan selama 5 menit.
    2. Masukkan lagi sisa airnya dan minyak, aduk rata. Masukkan tepung dan diuleni hingga agak kalis.
    3. Pulungi adonan menjadi bulat, dan taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung sedikit
    (lebih bagus lagi kalau punya corn flour, bukan tepung terigu).
    Adonan agak digencet sehingga agak menipis (tidak bulat lagi).
    4. Menggunakan bantalan tangan, dorong-dorong adonan dari tengah ke ujung sehingga adonan terus menipis.
    Lakukan ini sambil sekali-kali adonan dirotasi. Lakukan terus sampai adonan menjadi licin dan tidak lengket lagi.
    BAHAN SAOS TOMAT :
    – 1 buah tomat
    – bawang putih, cincang
    – garam secukupnya
    – merica secukupnya
    – oregano secukupnya
    CARA MEMBUAT SAOS TOMAT :
    – Blender semuanya, kemudian dimasak di atas api sedang sampai mendidih.
    CARA PENYAJIAN :
    1. Olesi adonan pizza dengan minyak zaitun. Olesi lagi dengan saos tomat.
    Taruh topping sesuai selera, tambahkan keju mozarela di atasnya.
    2. Taruh di atas pizza stone (kalau tidak ada bisa langsung di oven)
    3. Bakar di oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 15 menit.
    4. Toppingnya terserah sesuai kreativitas. Nanas, smoked beef, sosis, paprika hijau, jamur champignon, dsb.

  • Resep Mi Hongkong (Hongkong)

    Resep Mi Hongkong (Hongkong)

    BAHAN :
    100 gram Bihun, direbus
    150 ml Minyak goreng
    10 gram Bebek panggang, dipotong korek api
    10 gram Paprika hijau, dipotong korek api
    10 gram Paprika merah, dipotong bentuk korek api
    10 gram Bawang bombai, diiris
    5 gram Bawang putih
    5 gram Jamur hitam, dipotong korek api
    15 gram Tauge
    100 ml Kaldu ayam
    30 gram Telur kocok
    5 gram Daun bawang
    1 gram Garam
    i gram Penyedap rasa ayam
    2 ml Minyak wijen
    3 ml Arak matang
    1 gram Bawang goreng
    CARA MEMBUAT MI HONG KONG (HONGKONG) :
    1. Panaskan minyak, masukkan daging bebek, diblanch, tiriskan.
    2. Masukkan telur, bawang putih, sayuran, bihun, Aduk hingga rata.
    3. Masukkan bumbu bumbu, kaldu dan arak. Aduk merata dan masak hingga matang. Angkat.
    4. Tuang ke mangkuk saji, hidangkan dengan taburan bawang goreng.