BAHAN :
1 paprika merah sedang
1 paprika hijau sedang
1 paprika kuning sedang
1/4 cangkir zaitun hitam
2 sendok makan caper
1 sendok makan cuka balsamic
3 sendok makan minyak zaitun
CARA MEMBUAT SALAD PAPRIKA :
1. Iris semua paprika sebesar 1 cm. Zaitun dibelah memanjang.
2. Campur paprika, zaitun, caper, cuka dan minyak zaitun, tutup dan simpan dalam
lemari es selama 1 jam. Sajikan salad pada suhu ruangan.
Catatan:
Jika disukai, belah paprika menjadi dua, panggang sampai melepuh, lalu kuliti dan iris.
Tag: Paprika Kuning
-
Resep Salad Paprika
-
Resep Steak Salmon Panggang
BAHAN :
Kertas Aluminium
2 buah @ 150 g salmon steak
½ buah jeruk Navel, iris melintang tipis
75 g cukini, iris melintang tipis
50 g paprika merah, iris memanjang tipis
50 g paprika kuning, iris memanjang tipis
MENTEGA BERBUMBU, KOCOK JADI SATU :
50 g mentega tawar
½ sdt garam
½ sdt oregano cincang kering
CARA MEMBUAT STEAK SALMON PANGGANG :
• Ambil sepotong kertas aluminium, bentuk segi empat atau kotak. Tekuk bagian sisi-sisinya.
• Olesi bagian dasar kotak aluminium dengan sebagian mentega berbumbu
• Taruh salmon steak di atasnya. Olesi dengan sisa mentega.
• Susun irisan jeruk dan sayuran di permukaan salmon hingga tertutup.
• Panggang di atas panggangan dengan api sedang sampai sayuran layu dan ikan salmon matang. Angkat dan sajikan hangat.Untuk 2 porsi
Persiapan : 10 menit
Memasak : 25 menit -
Resep Steak Salmon Panggang
BAHAN :
Kertas Aluminium
2 buah @ 150 g salmon steak
½ buah jeruk Navel, iris melintang tipis
75 g cukini, iris melintang tipis
50 g paprika merah, iris memanjang tipis
50 g paprika kuning, iris memanjang tipis
MENTEGA BERBUMBU, KOCOK JADI SATU :
50 g mentega tawar
½ sdt garam
½ sdt oregano cincang kering
CARA MEMBUAT STEAK SALMON PANGGANG :
• Ambil sepotong kertas aluminium, bentuk segi empat atau kotak. Tekuk bagian sisi-sisinya.
• Olesi bagian dasar kotak aluminium dengan sebagian mentega berbumbu
• Taruh salmon steak di atasnya. Olesi dengan sisa mentega.
• Susun irisan jeruk dan sayuran di permukaan salmon hingga tertutup.
• Panggang di atas panggangan dengan api sedang sampai sayuran layu dan ikan salmon matang. Angkat dan sajikan hangat.Untuk 2 porsi
Persiapan : 10 menit
Memasak : 25 menit -
Resep Salad Ala Thai
BAHAN
250 g fillet dada ayam, rebus, iris 1 x 4 cm
1 batang daun bawang
100 g wortel
100 g paprika kuning
100 g daun selada
25 g soun kering
50 g kacang mete panggang, cincang kasar
Saus
2 sdm minyak wijen
4 buah cabai merah, buang bili, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
4 sdm air jeruk lemon
4 sdt gula pasir
2 sdm kecap ikan
2 batang serai, ambil bagian putihnya,iris halus
4 sdm daun kemangi cincang
CARA MEMBUAT :
1. Saus:
Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis cabai dan bawang putih sampai harum, angkat.
Campur bersama air jeruk lemon, gula, kecap ikan, serai, dan daun kemangi, aduk rata.
Tambahkan ayam iris, aduk rata, diamkan selama + 30 menit.
2. Potong daun bawang dan wortel sepanjang 4 cm, lalu iris bentuk korek api.
Belah paprika, buang bijinya, iris bentuk korek api. Iris daun selada ukuran 1 cm, sisihkan.
3. Seduh soun dengan air mendidih sampai lunak tiriskan, lalu siram dengan air dingin
matang, tiriskan lagi hingga benar-benar kering, sisihkan.
4 Campur daun bawang, wortel, paprika,daun selada, dan bihun dalam sebuah wadah.
Siram dengan saus ayam, taburi atasnya dengan kacang mete panggang, sajikan segera.Waktu Memasak : -/+ 60 menit
Tingkat Kesulitan : Mudah
Untuk : 8 orang