hobimasak.info

Tag: paprika merah bubuk

  • Resep Kentang Panggang Milano

    Resep Kentang Panggang Milano

    BAHAN:
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 750g kentang, kupas bersih, iris bulat setebal2 cm
    BUMBU TABURAN, campur rata:
    • 1/2 sdt bawang putih bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt paprika merah bubuk
    • 1/2 sdt basil bubuk
    • 1/2 sdt oregano bubuk
    • Garam halus secukupnya
    CARA MEMASAKKENTANG PANGGANG MILANO:
    1. Siapkan pinggan tahan panas, olesi minvak zaitun tipis-tipis. Atur kentang, olesi sisa minyak zaitun, lalu
    taburi bumbu hingga merata.
    2. Panggang dalam oven dengan api sedang hingga kentang matang selama 45 menit. Sajikan bersama salmon
    grilled saus lemon.

    Untuk 4 porsi

    COOK’S NOTE:
    Selain minyak zaitun, minyak sayur yang bisa digunakan antara lain minyak jagung dan minyak biji bunga matahari.

  • Resep Shawarma Al Dajaj (Chicken Shawarma )

    Resep Shawarma Al Dajaj (Chicken Shawarma )

    BAHAN-BAHAN :
    • 4 ayam schenkel (paha atas + bawah)
    • 2 sendok makan air jeruk lemon
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    • 1 buah bawang bombay ukuran kecil, haluskan
    • 100 ml susu segar (resep asli pake joghurt)
    • 1 sendok teh tabasco
    • 1 sendok makan cuka masak
    • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1/2 sendok teh paprika merah bubuk
    • 1/2 sendok teh pala bubuk
    • ‘/a sendok teh garam
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 100 ml air
    • Minyak untuk menggoreng (sedikit aja)
    PELENGKAP :
    • Salad
    • French fries
    • Garlic Sauce (Garlic sauce ini yang sering dipakai untuk chicken Shawarma)
    • Roti Arab (pita bread)
    CARA MEMBUAT SHAWARMA AL DAJAJ (CHICKEN SHAWARMA ) :
    1. Campur semua bumbu, tambahkan air dan susu segar. Aduk rata.
    2. Masukkan ayam kedalam adonan bumbu, ungkep dengan api besar sampai mendidih, kemudian kecilkan
    api dan ungkep kembali sampai ayam empuk dan air sisa sedikit. Suwir-suwir.
    3. Panaskan sedikit minyak, masukkan suwiran daging ayam dan air kaldu bekas meng-ungkep ayam
    secukupnya. Masak terus ayam sambil diaduk sampai berubah warna dan agak kering.
    4. Sajikan shawarma dengan cara mengoleskan garlic sauce kepermukaan pita bread, taruh ayam
    suwir, salad dan frech fries, lalu gulung roti (bisa juga ditambahkan garlic sauce diatasnya).
    Atau bisa juga disajikan dengan menaruh ayam suwir, salad, french fries dan garlic sauce dalam
    piring, kemudian dimakan dengan pita bread.