BAHAN:
• 2 buah (400 g) pare yang berwarna hijau
• 75 g daging sapi tanpa lemak, cincang
• 20 g taoco
• 100 ml air
• 2 – 3 sendok kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak goreng
BUMBU YANG DITUMBUK KASAR :
• 3 buah cabai rnerah
• 3 buah cabai hijua
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
CARA MEMBUAT PARE MASAK TAOCO PEDAS:
1. Cuci bersih pare. Iris serong 1/2 cm. Remas-remas dengan garam. Bilas
2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar dan taoco hingga wangi.
3. Masukkan daging aduk. Bila perlu beri sedikit air.
4. Setelah daging kering, masukkan pare sambil diberi gula pasir dan kecap asin. Juga air.
5. Masak sampai matang. Koreksi rasanya.
Untuk 4 porsi
INFO Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 93 kal
Protein 5,7g
Lemak 3,9 g
Karbohidrat 10,2 g
Kolesterol 11 mg
Serat 1,5 g