BAHAN-BAHAN:
200 g daging sapi cincang
1 buah bawang bombai
Parutan jahe secukupnya
35 lembar kulit pangsit
2 sdm soy sauce
2 sdm minyak wijen
2 sdt sake
Lada secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT GYOZA:
1. Cincang bawang bombai, campurkan dengan daging sapi cincang berikut soy sauce, minyak wijen, jahe, sake, dan lada.
2. Bagi isi tersebut menjadi 35 bagian. Bungkus dengan kulit pangsit dan goreng sampai kering.
3. Angkat dan hidangkan selagi masih hangat.
Tag: Parutan jahe
-
Resep Gyoza
-
Resep Agedashi Tofu
BAHAN-BAHAN:
2 buah mico tofu
Sagu secukupnya
150 mL minyak sayur
1 cangkir kaldu ikan
1 1/2 sdm soy sauce
1 sdm mirin
Lobak secukupnya, di parut
Daun bawang secukupnya, iris
Parutan jahe secukupnya
CARA MEMBUAT AGENDASHI TOFU:
1. Iris mico tofu dengan ketebalan 3 cm, lumuri dengan sagu dan diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak, goreng mico tofu hingga berwarna agak kuning kemudian angkat.
3. Campur kaldu ikan, soy sauce, dan mirin hingga merata, sisihkan.
4. Atur tofu yang telah digoreng dan siram dengan kuah, garnish dengan jahe, lobak, dan daun bawang pada bagian atasnya. -
Resep Roast Chicken Teriyaki
BAHAN-BAHAN:
3 buah paha ayam
Garam dan merica secukupnya
2 sdm sake (arak beras)
4 sdm soy sauce
4 sdm mirin (sweet rice wine)
2 sdm gula pasir
Parutan jahe secukupnya
CARA MEMBUAT ROAST CHICKEN TERIYAKI:
1. Sayat paha ayam agar lada dan garam dapat menempel.
2. Campurkan sake, soy sauce, mirin, dan gula pasir. Rendam paha ayam dalam campuran saus.
3. Siapkan panggangan, bakar paha ayam sambil terus diolesi dengan saus.
4. Hidangkan dengan alas daun selada dan jahe sebagai garnish. -
Resep Chicken Teriyaki
BAHAN-BAHAN :
250 g dada ayam, tanpa tulang
2 sdm sake (arak beras)
4 sdm soy sauce
4 sdm mirin (arak beras manis)
2 sdm gula pasir
Parutan jahe secukupnya
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Minyak sayur secukupnya
CARA MEMBUAT CHICKEN TERIYAKI :
1. Belah ayam hingga tidak terlalu tebal, lalu mariner dengan lada dan garam, campur bahan lainnya dalam mangkuk
lalu rendam ayam dalam campuran semua bumbu selama 15 menit.
2. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, lalu goreng kulit ayam dengan api sedang hingga kulit kecokelatan.
Balikkan ayam goreng dengan api yang sedang pula.
3. Tuangkan saus yang digunakan untuk mengasinkan ayam dalam panci. Tutup panci dan masak ayam dengan uap pada
api kecil sampai matang.
4. Lepaskan tutup dan didihkan sampai saus menjadi kental. Potong ayam dan sajikan di atas piring.
Tuangkan saus di atas ayam teriyaki. Hiasi dengan jahe parut jika Anda mau.