hobimasak.info

Tag: pasta lasagna lembaran

  • Resep Lasagna Firenze

    Resep Lasagna Firenze

    BAHAN :
    – 2 buah bawang bombai besar, potong-potong
    – 1 lembar daun bay leaf, jika ada
    – 1 sendok teh merica hitam
    – 500 ml susu
    – 400 gram daging sapi cincang
    – 350 gram saus tomat kalengan
    – 75 ml air
    – 1 sendok daun basil, jika ada
    – 1 sendok teh daun oregano
    – Garam dan merica bubuk secukupnya
    – 75 gram mentega
    – 5 sendok makan tepung terigu
    – 400 gram pasta lasagna lembaran
    – 75 gram keju parmesan
    – 1 sendok makan peterseli cincang
    CARA MEMBUAT LASAGNA FIRENZE :
    1. Tempatkan sebagian bawang bombai, daun bay leaf, merica hitam dan susu dalam panci. Didihkan. Angkat, sisihkan.
    2. Saus daging: tumis bawang bombai dan daging cincang hingga matang. Tambahkan puree tomat, air, basil dan oregano.
    Masak selama 10 menit. Beni garam dan merica.
    3. Saus putih: lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan tepung terigu dan masak hingga matang.
    Angkat, lalu ayak di atas masakan susu, pindahkan ke atas api lalu kocok hingga mendidih dan mengental.
    4. Oleskan wadah tahan panas dengan margarin, tempatkan lembaran lasagna di dasar wadah. Olesi rata dengan saus putih.
    Ulangi, lapisan paling atas lapisan lembaran lasagna. Beri saus daging. Panggang selama 15 menit. Taburi keju parmesan.
    Sajikan dengan salad.

  • Resep Asparagus Lasagna

    Resep Asparagus Lasagna

    BAHAN :
    350 gram asparagus kalengan
    50 gram mentega
    50 gram tepung terigu
    400 ml susu cair
    4 lembar daging asap, potong-potong
    3 telur rebus, iris, potong kecil
    1 sendok teh mustard
    Garam dan merica hitam sesuai selera
    300 gram pasta lasagna lembaran
    200 gram keju gruyere/keju parmesan
    CARA MEMBUAT ASPARAGUS LASAGNA :
    1. Tiriskan asparagus, sisakan 125 ml airnya.
    2. Cairkan mentega dalam panci, angkat, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata kembalikan ke atas api
    lalu masak hingga matang.
    Angkat dari api lalu secara perlahan tuangkan susu, kembalikan ke atas api lagi.
    3. Tuangkan sisa cairan asparagus, teruskan dimasak sampai kental, angkat.
    4. Campurkan telur, asparagus, daging asap, mustard, garam dan merica ke dalam saus lasagna.
    5. Olesi wadah tahan panas dengan margarine, susun lembaran lasagna di dasarnya. Tuang saus lasagna.
    Ulangi melapisi dengan lembaran lasagna dan saus bergantian, terakhir merupakan lapisan saus.
    Taburi keju.
    6. Panggang dalam oven dengan panas 1800 C selama 25 menit.