BAHAN:
• Pasta makaroni khusus goreng 100 gram
• Wijen 2 sendok makan, sangrai
• Minyak goreng 700 ml
BAHAN KARAMEL:
• Gula pasir 150 gram
• Gula merah 50 gram
• Air 200 ml
• Margarin 1 sendok makan
CARA MEMBUAT PASTA MAKARONI KARAMEL WIJEN:
1. Panaskan minyak, goreng makaroni hingga mengembang. Angkat dan tiriskan
2. Karamel: Campur semua bahan dalam pan anti lengket. Masak sambil diaduk hingga gula larut dan berambut.
3. Tambahkan macaroni dan wijen, aduk terus hingga kering dan karamel melekat. Angkat dan pisah-pisahkan Dengan menggunakan garpu atau sendok. Simpan dalam stoples dan sajikan.
UNTUK 270 GRAM
TIPS:
• Gorenglah macaroni khusus goreng dengan cara 2 kali penggorengan untuk mendapatkan hasil yang mekar sempurna.
• Pertama gorenglah makaroni dalam wajan berisi minyak panas sedang sebentar. Dilanjutkan dengan Menggorengnya dalam wajan berisi minyak panas tinggi.