BAHAN :
• Daging sapi has dalam 500 gram
• Margarin 1 sendok makan
SAUS PERENDAM :
• Kecap Inggris 1 sendok makan
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Mustard 1 sendok teh
• Kecap manis 1 sendok makan
• Garam secukupnya
SAUS :
• Bawang Bombay 50 gram, cincang
• Bawang putih 1 siung, cincang
• Saus tomat 2 sendok makan
• Kecap Inggris 1 sendok makan
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Air kaldu 200 ml
• Gula pasir 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
• Margarin 1 sendok makan
PELENGKAP :
• Roti bakar
• Tumis sayuran (wortel, jagung manis, kacang polong)
CARA MEMBUAT TENDERLOIN STEAK :
1. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum,
lalu masukkan sisa semua bumbu, masak hingga mengental dan matang, angkat.
2. Campur semua bumbu perendam, lalu aduk hingga rata.
Masukkan daging, lalu diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Panggang daging dalam oven sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu perendam
hingga matang -/+ 10 menit, angkat.
4. Sajikan dengan saus dan pelengkapnya.
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Memasak : 45 menit
Standar Hasil Jadi : 2 porsi