Tag: pelengkap nasi box

BAHAN:
3 siung bawang putih, dikeprek
2 bh bawang merah, diiris halus
400 gr kentang
100 gr daging sapi, cincang halus
1 bh kuning telur
1 bh putih telur
Merica secukupnya
Pala secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG:
1. Iris kentang selebar 2 cm lalu goreng sampai kecokiatan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah. Lalu ulek dengan merica, pala, dan garam.
3. Masukkan gorengan kentang satu persatu sambil diulek halus.
4. Campur daging cincang, kentang dan kuning telur. Uleni hingga rata.
5. Bentuk adonan seperti bola lalu pipihkan.
6. Celupkan ke dalam putih telur. Lalu goreng hingga kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.