BAHAN:
100 gr ikan teri goreng
50 gr kacang tanah goreng
BUMBU HALUS:
25 gr cabai merah
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas lengkuas, geprek
2 sdm air asam jawa
3 sdm minyak untuk menumis
Garam dan gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT SAMBAL TERI KACANG:
1. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum, kemudian tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
2. Matikan api, dan setelah agak dingin barulah campurkan ikan teri goreng dan kacang tanah goreng agar keduanya tidak melempem saat dimakan. Sajikan.
Tag: Pelengkap Nasi Uduk
-
Resep Sambal Teri Kacang