BAHAN:
1/2 kg ketimun
2 ons wortel
2 sdm minyak goreng
BUMBU:
2 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm gula
2 sdm cuka, lalu Garam secukupnya
CARA MEMASAK ACAR WORTEL:
1. Kupas ketimun dari ujung pangkalnya, gesekkan antara potongan agar keluar getahnya. Belah menjadi dua dan buang isinya.
2. Kupas wortel lalu potong sebesar2 ruasjari, potong pula ketimun sebesar wortel.
3. Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis. Masukkan potongan wortel, lalu ketimunnya, aduk hingga rata. Angkat jika sudah setengah matang. Dan acar sudah bisa dihidangkan.
Tag: Penyegar Menu
-
Resep Acar Wortel
-
Resep Selada Bening
BAHAN :
200 gram timun
1/4 buah nanas, belah jadi 2, lalu iris melintang
150 gram wortel, iris melintang
50 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan cuka
CARA MEMBUAT SELADA BENING:
1. Lumuri secara terpisah timun, nanas, dan wortel dengan sedikit garam, biarkan 10 menit, lalu cuci, tiriskan.
2. Campur timun, nanas, wortel, gula, garam, merica bubuk, dan cuka, aduk rata, biarkan sekitar 2 jam dalam lemari es.
3. Penyajian:
-Alasi pinggan dengan daun selada secukupnya, lalu tuang campuran tadi ke atasnya,
– Tuang selada bening dalam mangkuk saji,beri garnis.
4. Biasanya disajikan bersama-sama dengan pastel panggang.