hobimasak.info

Tag: pewarna hijau

  • Resep Kue Pepe

    Resep Kue Pepe

    BAHAN :
    • kelapa 2 butir
    • tepung sagu 6 ons
    • gula pasir 6 ons
    • vanili dan garam secukupnya
    • pewarna hijau dan merah secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE PEPE :
    • Parutlah kelapa ambil santan kentalnya sebanyak 1100 cc.
    • Campurlah tepung sagu bersama gula pasir santan. Aduklah secara merata
    sampai adonan menjadi licin, jangan lupa membubuhi garam serta vanili.
    • Ambillah beberapa sendok adonan dan bubuhi warna merah, lalu sisihkan,
    Sisa adonan dibagi menjadi dua, sebagian beri warna hijau dan sebagian biarkan tetap putih
    (bisa juga diwarna bila suka).
    • Sediakan cetakan segi empat olesi dengan minyak lalu panaskan dalam panci pengukus .selama 10 menit.
    • Mula-mula tuangkan adonan putih kukus sampai beku. lalu atasnya tuangi adonan hijau dan
    kukus sampai beku. Dan terakhir tuangi adonan merah. Usahakan tiap lapis itu jumlah adonannya sama.
    Masaklah sampai matang secara keseluruhan, lalu dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
    • Apabila sudah dingin potong-potong dengan menggunakan benang atau dapat juga dengan pisau yang
    dibungkus plastik yang diolesi dengan minyak terlebih dahulu.
    Sajikan dalam piring kue.

  • Resep Cake Tape Bermotif

    Resep Cake Tape Bermotif

    BAHAN :
    • 250 gram margarin
    • 175 gram gula pasir halus
    • 150 gram tape singkong
    • 5 butir telur
    • 225 gram tepung terigu protein sedang
    • 25 gram tepung maizena
    • 1/2 sendok teh baking powder
    • 50 ml susu cair
    • 2 tetes pewarna hijau
    • 4 sendok teh esens pandan
    • 2 tetes pewarna merah muda
    CARA MEMBUAT CAKE TAPE :
    1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
    2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu
    sambil diayak dan dikocok rata.
    3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder bergantian
    dengan susu cair sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Bagi 4 adonan. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau dan esens pandan.
    Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
    Sisanya biarkan putih.
    5. Masing-masing masukkan dalam kantung plastik segitiga.
    6. Tuang satu bagian dari adonan putih di Loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin
    dan dialas kertas roti. Ratakan.
    7. Semprot miring adonan hijau dan merah muda bergantian.
    8. Semprot lagi atasnya adonan hijau dengan adonan merah muda.
    Lakukan sampai adonan habis.
    9. Semprot sisa adonan putih. Ratakan perlahan.
    10. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

    Untuk 16 potong

  • Resep Kue Nanas

    Resep Kue Nanas

    BAHAN :
    1 buah (400gram) nanas, dihaluskan
    250 gram gula pasir
    250 gram tepung kanji
    1/2 sendok teh garam
    200 gram bihun, diseduh air panas, ditiriskan
    1/2 sendok teh vanili bubuk
    2 tetes pewarna kuning
    2 tetes pewarna hijau
    kelapa parut untuk taburan
    CARA MEMBUAT KUE NANAS :
    1. Campur nanas halus, gula pasir, tepung kanji, garam, bihun, dan vanili bubuk. Aduk rata.
    2. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan pewarna kuning.
    Aduk rata. Sisanya ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
    3. Tuang adonan di cetakan kue putu yang dioles minyak. Kukus 20 menit sampai matang.
    4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

    Untuk 25 porsi

  • Resep Es Ronde Kacang Hijau

    Resep Es Ronde Kacang Hijau

    BAHAN KULIT :
    • 100 gram tepung ketan
    • 85 ml air
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1 tetes pewarna merah muda
    • 1 tetes pewarna hijau
    BAHAN ISI :
    50 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
    100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    1 lembar daun pandan
    1/8 sendok teh garam
    30 gram gula pasir
    BAHAN KUAH :
    • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 2 lembar daun pandan
    • 1/4 sendok teh garam
    • 75 gram jahe, dimemarkan
    • 150 gram gula pasir
    PELENGKAP :
    • 600 gram es serut
    • 6 sendok makan susu kental manis putih
    CARA MEMBUAT ES RONDE KACANG HIJAU :
    1. Isi: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Masak kacang hijau kukus, santan,
    daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.
    2. Kulit: uleni tepung ketan, air, dan garam sampai kalis. Bagi 2 adonan.
    Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisanya ditambahkan
    pewarna hijau. Aduk rata.
    3. Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bola-bola.
    4. Rebus dalam air mendidih sampai matang.
    5. Kuah: rebus santan, daun pandan, garam, jahe, dan gula pasir sambil diaduk
    sampai matang dan harum. Dinginkan.
    6. Sajikan ronde dengan kuah dan pelengkap.

    Untuk 6 porsi