hobimasak.info

Tag: pewarna merah

  • Resep Nastar Buah Dewa

    Resep Nastar Buah Dewa

    ADONAN KULIT:
    BAHAN I:
    50 gran Royalkrone Gold Butter Subtitute
    75 gram mentega Wjsman / Golden fern
    75 gram margarin margareta/Mother’s Choice
    100 gram gula tepung
    2 kuning telur
    1 putih telur
    ¼ sdt Ny Liem vanilla cream
    ¼ sdt Ny Liem condesand milk
    BAHAN II:
    25 gm susu bubuk
    25 gram maizena
    300 gram tepung terigu
    BAHAN III:
    Pewarna merah secukupnya
    CARA MEMBUAT NASTAR BUAH DEWA:
    ADONAN DAUN
    BAHAN I:
    25 gram susu bubuk
    25 gram maizena
    300 gram tepung terigu
    BAHAN II:
    Pewarna merah secukupnya
    CARA MEMBUAT ADONAN KULIT:
    1. Semua bahan I di kocok hingga mengembang selama ± 4 menit
    2. Lalu beri bahan II, aduk hingga rata.
    3. Kemudian di isi dengan isi kacang
    4. Lalu di kuas dengan pewarna merah dan di beri daun.
    5. Panggang dengan panasnya oven 1500 C selama ± 25 menit hingga matang.
    ADOAN DAUN
    BAHAN I
    25 gram Royalkrone Gold Butter Subtikute
    40 gram mentega Wysman/Golden Fern
    40 gram margarin margareta/Mother’s Choice
    1 btr telur
    60 gram gula tepung
    1/8 sdt Ny Liem vanilla cream
    1/4 sdt Ny Liem Condesand Milk
    4 gram pewarna hijau
    2 gram pewarna kuning
    BAHAN II:
    15 gram susu bubuk
    175 gram tepung terigu segitiga
    CARA MENGOLAH ADONAN DAUN:
    1. Semua bahan I di kocok hingga mengembang selama ± 4 menit
    2. Lalu beri bahan II, aduk hingga rata.
    3. Lalu di roll tipis dan di cetak daun
    ISI KACANG
    BAHAN:
    200 gram kacang pindekas
    50 gram gula pasir
    25 gram susu bubuk
    CARA MEMBUAT ADONAN ISI:
    Semua bahan diaduk hingga rata.

  • Resep Dadar Gulung Warna-Warni

    Resep Dadar Gulung Warna-Warni

    BAHAN DADAR:
    2 btr telur,
    250 gr tepung terigu,
    750 ml santan ( aku pake kalengan ),
    pewarna merah & pewarna hijau,
    margarin untuk mengolesi.
    ENTEN ( ISI DADAR GULUNG):
    kelapa parut,
    daun pandan,
    gula jawa & sedikit air ( semua dimasak ).
    CARA MEMBUAT DADAR GULUNG WARNA-WARNI:
    Dadar : Kocok telur asal campur, masukkan ke dalam tepung terigu.
    Tuangi separuh santan, tambahkan garam, aduk sampai rata.
    Tuang sisa santan, aduk. Sisihkan 10 sdm adonan beri warna merah.
    Sisa adonan lainnya beri warna hijau.
    Panaskan wajan dadar diameter 16 cm, olesi margarin.
    Tuangkan 1 sdm adonan merah membentuk 2 garis.
    Segera tuangkan 1 sdm sayur adonan hijau. Buat dadar tipis.
    Goyangkan wajan agar adonan menutupi dasarwajan secara merata.
    Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm enten, gulung hingga rapi.

  • Resep Puding Karamel Pome

    Resep Puding Karamel Pome

    PUDING KARAMEL(BAHAN):
    75 gram gula pasir
    3 sdm air
    2 putih telur, kocok kaku
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    50 gram gula pasir
    500 ml air
    PUDING POME (BAHAN):
    1 bungkus jeli bubuk rasa pome granate
    650 ml susu cair tawar
    175 gram gula pasir
    1 kuning telur, kocok lepas
    1 tetes pewarna merah
    CARA MEMBUAT PUDING CARAMEL POME:
    1. Puding Karamel: masak gula hingga gosong. Tambahkan air, aduk-aduk hingga semua gula larut dan cair.
    2. Rebus agar-agar, gula karamel, gula pasir dan air hingga mendidih. Angkat dan hilangkan uap.
    3. Campur adonan agar dengan putih telur kocok, aduk rata. Tuang puding karamel ke dalam gelas, dinginkan.
    4. Puding Pome: rebus jeli bubuk, susu cair dan gula hingga mendidih. Ambil sedikit adonan agar campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang campuran telur dan pewarna ke dalam adonan agar-agar, aduk cepat dan didihkan sebentar. Angkat.
    5. Tuang puding pome ke atas pudding karamel, dinginkan. Hias pudding dengan hiasan cokelat dan wafer stik

    Untuk ± 16 gelas

  • Resep Puding Jeruk Strawberry

    Resep Puding Jeruk Strawberry

    PUDING JERUK (BAHAN):
    2 bungkus jeli bubuk rasa jeruk
    200 gram gula pasir
    1200 ml air
    100 ml sirup jeruk konsentrat (sunquick)
    1 tetes pewarna Kuning telur
    150 gram manisan kulit jeruk
    MANISAN STRAWBERRY (BAHAN):
    350 gram strawberi segar, potong-potong
    100 gram gula pasir
    3 sdm air
    1 tetes pewarna merah
    CARA MEMBUAT PUDING JERUK STRAWBERRY:
    1. Manisan Strawberi: rebus strawberi, gula dan air hingga air menyusut dan strawberi terbalut gula. Tambahkan pewarna merah, aduk rata dan angkat.
    2. Puding Jeruk: rebus jeli, gula dan air hingga mendidih, kecilkan apinya. Tambahkan sirup jeruk, aduk cepat dan angkat dari api.
    3. Tuang puding jeruk ke dalam gelas, dinginkan.
    4. Beri manisan strawberi dan manisan kulit jeruk.

    Untuk ± 16 gelas

  • Resep Es Segar Kacang Hijau

    Resep Es Segar Kacang Hijau

    BAHAN:
    100 gr kacacang hijau, rendam selama 1 jam
    700 ml santan
    250 gr gula pasir
    ½ sdt garam
    ½ sdt vanili bubuk
    1 lembar daun pandan, buat simpul
    Es batu secukupnya
    BAHAN AGAR-AGAR:
    ½ bungkus agar-agar putih
    300 ml air
    100 gr gula pasir
    Sedikit pewarna merah, hijau, ungu
    CARA MEMBUAT ES SEGAR KACANG HIJAU:
    1. Agar-agar: Campur agar-agar, gula pasir, dan air, masak
    sampai mendidih sambil sesekali diaduk Bagi adonan men-
    Jadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna, merah, hijau,
    dam ungu. Dinginkan sampai padat, lalu potong dadu.
    2. Didihkan santan bersama daun pandan, masukkan kacang
    hijau, rebus sampai empuk dan mekar.
    3. Masukkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
    Masak sampai gula larut, angkat dan dinginkan.
    4. Siapkan gelas saji, masukkan agar-agar merah, hijau, dan
    ungu. Tuangkan kacang hijau dan tambahkan es batu.
    5. Sajikan

    Hasil 3 Porsi

  • Resep Donat Strawberry

    Resep Donat Strawberry

    BAHAN:
    200 gram tepung terigu protein tinggi
    50 gram tepung terigu protein sedang
    40 gram gula pasir
    1 sendok teh ragi instan
    1/2 sendok teh baking powder
    1 butir telur
    50 gram margarin
    garam secukupnya
    120 ml susu cair
    ADONAN ISI:
    100 gram selai strawberry
    2 sendok makan maizena
    50 ml air pewarna merah bila perlu
    garam secukupnya
    tepung gula untuk taburan
    CARA MEMBUAT DONAT STRAWBERRY:
    1. Campur semua bahan donat jadi satu lalu uleni sampai kalis. Biarkan 30 menit.
    Lalu bentuk bulat pipih. Biarkan 15 menit.
    2. Goreng sampai matang.
    3. Sementara itu buat adonan isi. Masak selai, maizena, air, garam, dan pewarna merah.
    Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan.
    4. Masukkan selai pada kantung plastik segitiga. Taruh spuit di ujungnya. Lapisi plastik kembali. Tusuk spuit di ujung donat sambil menekan kantung hingga selai masuk ke dalam donat. Taburi tepung gula.
    Untuk 12 buah.

  • Resep Mambo Roll Cake

    Resep Mambo Roll Cake

    MAMBO ROLL CAKE (LOS ANGELES)
    BAHAN-BAHAN :
    *10 butir kuning telur
    *2 butir putih telur
    *150 gram icing sugar
    *13 gram cake emulsifier
    *70 gram tepung kue
    *10 gram tepung jagung
    *10 gram susu bubuk
    *100 gram margarin, cairkan
    *100 gram butter,cairkan
    *150 gram orange jam
    *Pewarna merah, kuning, hijau secukupnya
    CARA MEMBUAT MAMBO ROLL CAKE (LOS ANGELES) :
    1. Kocok kuning telur, putih telur, icing sugar, dan cake emulsifier sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung kue, tepung jagung,dan susu bubuk, lalu aduk rata.
    3. Tuangkan maragarin dan butter yang telah dicairkan.
    4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri warna merah, kuning,hijau di tiap bagian.
    5. Siapkan loyang roll yang telah diolesi, tuang adonan merah. Kemudian tambahkan adonan yang berwarna kuning,
    dan tambahkan adonan yang berwarna hijau.
    6. Lakukan sampai adonan habis, masukkan kedalam oven.
    7. Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan.
    8. Oles roll dengan orange jam, gulung roll. Potong sesuai selera.
    9. Sajikan.

  • Resep Kue Ubi Kayu

    Resep Kue Ubi Kayu

    BAHAN :
    • 50 gram tepung beras
    • 250 gram ubi kayu (singkong), kupas, cuci bersih, parut
    • 250 ml santan
    • 250 ml susu murni
    • 200 gram gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 1 sdt essence rose atau vanili secukupnya
    • Pewarna merah dan hijau secukupnya
    • Kelapa parut secukupnya, beri garam secukupnya, lalu kukus
    CARA MEMBUAT KUE UBI KAYU :
    1. Campur tepung beras, singkong, santan, susu, gula, garam, dan
    essence rose atau vanili, aduk hingga rata. Bagi adonan jadi 2
    bagian, sebagian beri warna merah dan sebagian lagi warna hijau.
    Tempatkan adonan di dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak.
    2. Kukus selama 45 menit hingga matang. Balikkan loyang langsung di
    atas piring, potong-potong sesuai selera. Hidangkan dengan ditaburi kelapa parut.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Es Cendol

    Resep Es Cendol

    BAHAN :
    • 11 gram ( 1 bungkus) agar-agar
    • 400 ml air
    • 1 tetes pewarna hijau
    • 2 tetes pewarna merah
    • 100 gram biji jagung manis
    • Daging kelapa muda secukupnya
    • Es batu secukupnya, serut-serut atau pukul-pukul hingga hancur
    UNTUK SAUS SANTAN :
    1000 ml santan dari 1 butir kelapa
    2 sdt garam
    2 lembar daun pandan, simpulkan
    Untuk sirup gula:
    250 gram gula pasir
    100 ml air
    1 lembar daun pandan, simpulkan
    CARA MEMBUAT ES CENDOL :
    1. Rebus agar-agar dengan air hingga mendidih sambil terus diaduk.
    2. Bagi agar-agar menjadi 2 bagian. Sebagian beri warn hijau dan
    sebagian lagi warna merah, lalu dinginkan hingga mengeras. Serut halus memanjang.
    3. Buat saus santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan dingin.
    4. Buat sirup gula: didihkan gula dan daun pandan, lalu kecilkan apinya
    Masakterus hingga agak kental tanpa diaduk selama 20 menit. Angk, dan dinginkan.
    5. Tempatkan sebagian cendol warna merah dan cendol warna hijau
    dalam wadah saji.Tambahkan biji jagung, kelapa muda, sirup gula, saus santan, dan es batu.

    Untuk ± 6 porsi

  • Resep Kue Lapis (Tepung Susu)

    Resep Kue Lapis (Tepung Susu)

    BAHAN :
    1) tepung beras 350 g
    2) tepung susu 50 g
    3) santan kental 1000 ml
    4) gula pasir 250 g
    5) garam secukupnya
    6) daun pandan 1 lembar
    7) vanili secukupnya
    8) pewarna merah secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE LAPIS :
    1. Tepung beras dicampur dengan tepung sagu dan gula pasir dalam baskom.
    2. Santan sedikit demi sedikit ditambahkan..
    Adonan terus diaduk hingga tercampur merata dan gula pasirnya larut.
    3. Adonan dibagi menjadi dua bagian terpisah.
    Satu bagian diberi pewarna merah dan satu bagian lagi tidak diberi warna.
    (Dengan kreasi Anda , adonan bisa diberi warna / dua atau 3 warna yang berbeda)
    4) Kukus cetakan kue berbentuk kotak yang telah diolesi minyak goreng
    (untuk mencegah kelengketan),
    5) Satu cangkir kecil adonan putih dimasukkan ke dalam cetakan kue dan dikukus selama sekitar
    5 menit (adonan setengah matang).
    6) Satu cangkir adonan merah ditambahkan di atasnya dan kukus selama sekitar 5 menit lagi.
    Hal ini dilakukan terus-menerus sampai seluruh adonan yang terdiri atas dua warna tersebut habis.
    7) Setelah semua adonan habis, dilakukan pengukusan terakhir selama sekitar 15 menit,
    agar kue lapis benar-benar matang keseluruhan.
    8) Setelah matang, kue didinginkan. Setelah dingin, kue lapis dipotong-potong persegi empat.