hobimasak.info

Tag: piring ceper

  • Resep Agar Agar Pisang

    Resep Agar Agar Pisang

    BAHAN :
    1 bungkus agar-agar putih
    1 bungkus agar-agar merah
    1 sisir pisang raja masak
    3 gelas santan agak kental untuk yang merah
    3 gelas air untuk yang putih
    3 1/2 ons gula pasir
    Vanili dan garam secukupnya
    Irisan sukade untuk hiasan
    CARA MEMBUAT AGAR AGAR PISANG :
    • Kukuslah pisang sampai agak matang, jika sudah agak dingin kupas kulitnya, potong-potong.
    • Setengah bagian pisang susun dalam sebuah cetakan sedang.
    • Masaklah agar-agar merah dengan santan separoh bagian, sedikit garam serta vanili.
    • Jika sudah mendidih lalu tuangkan dalam cetakan yang telah diisi dengan susunan pisang, dinginkan,
    lepas dari cetakan , kemudian pindahkan ke dalam cetakan yang agak besar.
    • Masaklah agar-agar putih dengan air dan sisa gula, beri sedikit garam serta vanili.
    Biarkan sampai mendidih.
    • Sementara itu susun sisa pisang raja di atas agar-agar merah
    (yang telah dipindah ke dalam cetakan yang lebih besar).
    Kemudian tuangkan agar-agar putih di atasnya lalu dinginkan sampai beku.
    • Baru kemudian keluarkan dari cetakan, taburi atasnya dengan irisan sukade.
    • Sajikan dalam piring ceper.

  • Resep Tahu Goreng Nanas

    Resep Tahu Goreng Nanas

    BAHAN :
    10 potong tahu goreng dipotong-potong.
    1 butir telur, dikocok sebentar.
    250 gr. kekian udang.
    250 gr. taoge, diseduh air mendidih, tiriskan.
    250 gr. mentimun, dipotong bulat kecil.
    1/2 buah nenas, dipotong-potong kecil.
    Minyak goreng, secukupnya.
    SAUS :
    3 cabai merah.
    8 cabai rawit.
    25 gr. udang kering, ditumbuk, disangrai.
    Garam, gula dan cuka secukupnya.
    5 sendok makan kacang goreng.
    3 sendok makan kecap manis.
    1/2 buah nenas, dicincang.
    200 cc air.
    CARA MEMASAK TAHU GORENG NANAS :
    1. Potong-potong kekian udang setebal, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
    Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat.
    2. Siapkan bahan lain yang diperlukan dan keriakan sesuai
    SAUS :
    1. Haluskan cabai, udang kering, garam, gula, cuka, kacang goreng dan nenas cincang,
    lalu tambahkan air dan kecap manis, kemudian aduk sampai rata.
    Tuangkan saus ini ke atas semua bahan yang sudah disusun di atas piring ceper.