BAHAN :
• kelapa 2 butir
• tepung sagu 6 ons
• gula pasir 6 ons
• vanili dan garam secukupnya
• pewarna hijau dan merah secukupnya
CARA MEMBUAT KUE PEPE :
• Parutlah kelapa ambil santan kentalnya sebanyak 1100 cc.
• Campurlah tepung sagu bersama gula pasir santan. Aduklah secara merata
sampai adonan menjadi licin, jangan lupa membubuhi garam serta vanili.
• Ambillah beberapa sendok adonan dan bubuhi warna merah, lalu sisihkan,
Sisa adonan dibagi menjadi dua, sebagian beri warna hijau dan sebagian biarkan tetap putih
(bisa juga diwarna bila suka).
• Sediakan cetakan segi empat olesi dengan minyak lalu panaskan dalam panci pengukus .selama 10 menit.
• Mula-mula tuangkan adonan putih kukus sampai beku. lalu atasnya tuangi adonan hijau dan
kukus sampai beku. Dan terakhir tuangi adonan merah. Usahakan tiap lapis itu jumlah adonannya sama.
Masaklah sampai matang secara keseluruhan, lalu dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
• Apabila sudah dingin potong-potong dengan menggunakan benang atau dapat juga dengan pisau yang
dibungkus plastik yang diolesi dengan minyak terlebih dahulu.
Sajikan dalam piring kue.
Tag: piring kue
-
Resep Kue Pepe
-
Resep Krim Caramel Jagung
BAHAN :
• rum 1 sendok makan
• gula pasir 2 ons
• jagung muda manis 2 buah
• telur ayam 3 butir
• sirup rasa jeruk 50 ml
• susu 250 ml
CARA MEMBUAT KRIM CARAMEL JAGUNG :
• Terlebih dahulu buatlah caramel dari 1 ons gula pasir.
Setelah itu tuangkan ke dalam cetakan yang diolesi mentega, lalu sisihkan.
Jagung setelah dibersihkan lalu disisir terus dihaluskan atau
diblender bersama sisa gula, telur, susu dan sirup jeruk.
• Tuangkan adonan ini ke dalam cetakan di atas caramel tadi lalu panggang dalam oven sampai matang.
• Jika sudah dingin baru keluarkan dari cetakan. Sajikan dalam piring kue,
hiasi dengan buah chery di pinggir piring.