hobimasak.info

Tag: Pisang nangka

  • Keripik Pisang Bumbu Ayam Panggang

    Keripik Pisang Bumbu Ayam Panggang

    BAHAN:
    • 250 g pisang nangka
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    • 1/2 sdt bumbu Ayam panggang siap pakai
    CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG BUMBU AYAM PANGGANG:
    1. Iris -iris pisang tipis memanjang, lalu masukkan ke dalam wadah. Sisihkan.
    2. Siapkan wajan. Masukkan minyak, tunggu sampai minyak menjadi panas.
    3. Masukkan pisang, goreng pisang sampai berwarna kekuningan, angkat, dan tiriskan. Dinginkan.
    4. Masukkan bumbu ayam panggang, aduk rata. Sajikan.

  • Resep Dodol Pisang Nangka

    Resep Dodol Pisang Nangka

    Dodol pisang nangka merupakan olahan pisang nangka menjadi satu adonan sehingga membentuk kekenyalan tertentu. Pisang nangka mempunyai rasa agak masam, sehingga jarang disajikan sebagai pencuci mulut. Rasa asam inilah yang membuat nilai ekonomisnya rendah dibandingkan dengan jenis
    pisang lainnya, seperti : pisang ambon, pisang raja mas, pisang uli, pisang tanduk, dan lain-lain. Nilai ekonomis pisang nangka dapat ditingkatkan dengan mengolahnya menjadi dodol. Selain
    buah pisang, dodol sering juga dibuat dari jenis buah lainnya seperti buah sirsak, durian, dan lain-lain.
    BAHAN :
    1. Buah pisang jenis pisang nangka 2 kg
    2. Gula pasir 1 ons
    3. Gula merah 3 ons
    4. Tepung ketan 1 ons
    5. Kelapa secukupnya
    6. Vanili secukupnya
    CARA PEMBUATAN DODOL PISANG NANGKA:
    1. Kupas buah pisang dan potong kecil-kecil lalu haluskan.
    2. Kupas kelapa, parut lalu ambil santannya.
    3. Campur pisang yang telah dihaluskan dengan gula pasir, gula merah, tepung ketan, panili, dan santan
    hingga rata kemudian panaskan sampai terbentuk adonan kental (± 3 1/2 jam).
    4. Segera tuangkan adonan yang telah jadi pada cetakan, dinginkan, setelah itu potong-potong menurut
    ukuran (5×3 cm).
    5. Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik.

    TIP :
    Penambahan tepung ketan jangan terlalu banyak agar dodol yang didapatkan tidak keras.
    Pembungkus dilakukan setelah dingin dan disimpan di tempat tertutup agar dodol
    tetap kenyal seperti semula. Dodol ini tahan sampai -/+ 1 bulan.