BAHAN:
• 2 bungkus agar-agar warna merah
• 800 ml air
• 150 g gula pasir
• 2 sdm selasih, rendam air panas
• 200 g nata de coco
• 200 g manisan rumput laut warna hijau
SAUS:
• 250 g mayonnaise
• 100 ml plain yoghurt
• 1 sdm simple syrup
CARA MEMBUAT SELADA AGAR-AGAR YOGHURT:
1. Rebus agar-agar, air, dan gula pasir hingga mendidih. Tuang dalam cetakan setinggi 1 cm, dinginkan.
2. Potong agar-agar berbentuk dadu 1 cm.
3. Saus : Campur mayonnaise, yoghurt dan simple syrup hingga rata.
4. Campur agar-agar, selasih, nata de coco, dan manisan rumput lain, masukkan dalam lemari es.
5. Sesaat akan dihidangkan, keluarkan campuran agar-agar dari lemari es dan aduk rata bersama saus.
6. Sajikan dingin.
Untuk 6 orang
Tag: plain yoghurt
-
Resep Selada Agar-Agar Yoghurt
-
Resep Cream Cheese Soup
BAHAN:
• 200 gr cream cheese/krim keju
• 30 gr mentega tawar
• 25 gr tepung terigu protein sedang
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• 500 ml air kaldu ayam
• 2 butir kuning telur
• 50 gr plain yoghurt
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT CREAM CHEESE SOUP:
1. Panaskan mentega lalu tumis daun bawang dan seledri. Aduk-aduk rata hingga harum.
2. Tambahkan tepung terigu dan tumis lagi sampai harum.
3. Masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
hingga licin. Masak sampai mendidih di atas api kecil. Sisihkan sup.
4. Tim* krim keju hingga lembut, lalu masukkan kuning telur dan adukaduk hingga kedua bahan tersebut bercampur rata.Tambahkan yoghurt dan aduk-aduk lagi hingga merata.
5. Masukkan adonan krim keju dan kuning telur ke dalam sup. Aduk-aduk rata, tambahkan garam dan merica bubuk lalu masak hingga mengental.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.*)TIM : Adonan ditempatkan dalam sebuah mangkuk yang direbus dalam panci berisi air.
-
Resep Krim Atau Yoghurt Dressing (Versi Ii)
BAHAN DASAR :
2 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
1/4 sendok teh gula
1/4 sendok teh garam
I sendok makan minyak salad (minyak zaitun, bunga matahari, jagung, dll )
1/2 cup krim, sour cream atau plain yoghurt
herbs, cincang halus
mustard
CARA MEMBUAT
1. Campur cuka/perasan jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk menggunakan whisk hingga garam dan gula larut.
2. Tambahkan cincangan herbs, krim/yoghurt, dan mustard.
3. Tambahkan minyak salad bila Anda menggunakan minyak, aduk rata.