BAHAN :
♦ Jeruk lemon 1 buah
♦ Gula halus 325 gram
♦ Putih telur 1/2 butir
♦ Pewarna makanan kuning lemon secukupnya
♦ Daun mint secukupnya
CARA MEMBUAT LEMON CANDY :
1. Ayak gula halus, masukkan dalam mangkuk. Sisihkan.
2. Parut kulit jeruk lemon dan peras airnya.
3. Campur kulit jeruk lemon dan 7 sdt air jeruk lemon.
4. Tambahkan pewarna kuning lemon dan putih telur, aduk rata.
Masukkan campuran kulit jeruk dalam gula halus.
Aduk rata dan uleni hingga dapat dibentuk.
5. Bentuk adonan menyerupai jeruk lemon.
Buat motif kulit jeruk dengan tusuk gigi (lubang kecilkecil). Hias dengan daun mint. Sajikan.
TIPS :
■ Parut kulit jeruk bagian luarnya saja (yang berwarna kuning) karena bila terkena bagian yang
putih lemon candy akan terasa pahit.
■ Bila lemon candy tidak ingin langsung dinikmati,
bungkus permen dengan plastik/ kertas minyak warna-warni.
Tag: plastik pembungkus
-
Resep Lemon Candy
-
Resep Kacang Atom
BAHAN :
1) kacang tanah kupas 500 g
2) telur 2 butir
3) gula bubuk 100 g
4) garam secukupnya
5) bawang putih 6 siung
6) tepung terigu 200 g
7) minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT KACANG ATOM :
1) Telur dikocok.
2) Gula bubuk, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan dimasukkan.
Diaduk hingga mengental.
3) Kacang tanah ditaruh dalam mangkuk
Enam sendok makan adonan kocokan telur ditambahkan dan dibalurkan hingga rata.
4) Enam sendok makan tepung terigu ditaburkan dan dibalurkan juga hingga rata.
5) Hal di atas dilakukan 3 kali dengan prosedur yang sama, yakni baluran telur diikuti tepung terigu,
sehingga diperoleh lapisan telur dan tepung terigu yang cukup tebal.
6) Kacang berbalur telur dan terigu, digoreng dalam minyak yang panas hingga berwama kecokelatan.
7) Kacang yang sudah matang diangkat dan ditiriskan.
8) Setelah dingin, kacang atom bisa disimpan di dalam toples yang tertutup rapat
atau dikemas dalam plastik pembungkus.
CATATAN :
Bahan-bahan di atas akan menghasilkan kacang atom sebanyak 800 g.