BAHAN:
• 200 gram whipped cream bubuk
• 125 ml air es
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
• 750 ml air
• 250 ml susu cair
• 150 ml sirup pomme
• 1 tetes pewarna merah
SAUS:
• 250 gram strawberry
• 600 ml air
• 200 gram gula pasir
• 2 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT POMME CREAM PUDDING ORANGE WITH STRAWBERRY:
1. Kocok whipped cream dengan air es hingga mengembang dan kental.
2. Rebus agar-agar, air , susu dan sirup pomme, aduk rata.
3. Rebus hingga mendidih, tambahkan pewarna, angkat dan hilangkan uapnya.
4. Tuang adonan agar-agar ke dalam whipped cream, kocok rata.
5. Tuang puding ke dalam cetakan yang telah dibasahi. Dinginkan puding dalam lemari es.
6. Saus: blender strawberry dan air hingga lembut. Saring dan buang ampasnya.
7. Rebus sari strawberry bersama gula, aduk-aduk hingga gula larut.
8. Masukkan tepung sagu, aduk cepat hingga kental dan mendidih. Angkat.
9. Lepaskan puding dari dalam cetakan, tuangi dengan saus strawberry.
UNTUK + 16 PORSI