BAHAN:
• PONDAN Bolu Kukus Spesial 400g
• Telur 2 butir (100g)
• Air 250cc
• Warna sepuan merah, cokelat, hijau
• Tepung terigu 250g
• Gula pasir 100g
• Essen pisang ambon 1 sendok makan
CARA MEMBUAT BOLU KUKUS BUNGA MAWAR:
• Telur + gula dikocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit, masukkan Pondan Bolu Kukus Spesial dan air sebanyak 100cc, kocok lagi selama 6-7 menit, masukkan tepung terigu dan sisa airnya 150cc + essen pisang ambon, aduk sampai merata dengan soletan.
• Kemudian adonan diambil masing masing 3 sendok makan kedalam 3 mangkok dan masing-masing diberi warna: merah, coklat dan hijau dan sisa adonan biarkan polos.
• Cara menaruh warnanya: tuang adonan polos ¾ cetakan kedalam cetakan yang terbuat dari aluminium dan bawahnya berlubang-lubang yang telah diberi kertas cup, kemudian diatasnya diberi adonan warna hijau 1 sendok teh, lalu diatasnya ditaruh lagi adonan warna coklat 1 sendok teh, dan diatasnya ditaruh lagi adonan warna merah muda 1 sendok teh.
• Kukus dengan api besar selama ± 15-20 menit (selama mengukus, tutup kukusan tidak boleh dibuka-buka).
Menghasilkan ± 25 biji bolu kukus mawar.