BAHAN :
1) tepung beras 350 g
2) tepung susu 50 g
3) santan kental 1000 ml
4) gula pasir 250 g
5) garam secukupnya
6) daun pandan 1 lembar
7) vanili secukupnya
8) pewarna merah secukupnya
CARA MEMBUAT KUE LAPIS :
1. Tepung beras dicampur dengan tepung sagu dan gula pasir dalam baskom.
2. Santan sedikit demi sedikit ditambahkan..
Adonan terus diaduk hingga tercampur merata dan gula pasirnya larut.
3. Adonan dibagi menjadi dua bagian terpisah.
Satu bagian diberi pewarna merah dan satu bagian lagi tidak diberi warna.
(Dengan kreasi Anda , adonan bisa diberi warna / dua atau 3 warna yang berbeda)
4) Kukus cetakan kue berbentuk kotak yang telah diolesi minyak goreng
(untuk mencegah kelengketan),
5) Satu cangkir kecil adonan putih dimasukkan ke dalam cetakan kue dan dikukus selama sekitar
5 menit (adonan setengah matang).
6) Satu cangkir adonan merah ditambahkan di atasnya dan kukus selama sekitar 5 menit lagi.
Hal ini dilakukan terus-menerus sampai seluruh adonan yang terdiri atas dua warna tersebut habis.
7) Setelah semua adonan habis, dilakukan pengukusan terakhir selama sekitar 15 menit,
agar kue lapis benar-benar matang keseluruhan.
8) Setelah matang, kue didinginkan. Setelah dingin, kue lapis dipotong-potong persegi empat.
Tag: potong-potong
-
Resep Kue Lapis (Tepung Susu)
-
Resep Gula Wijen
BAHAN :
1/2 mangkok madu asli
1 mangkok wijen
3/4 buah kelapa
CARA MEMBUAT GULA WIJEN :
• Kelapa diparut lalu digoreng sangan.
• Madu didihkan sampai hampir keras lalu masukkan kelapa dan wijen.
Kalau sudah tercampur benar. diangkat lalu tuangkan diatas baki yang sudah diolesi dengan minyak,
ratakan dengan memakai alas daun pisang. Kalau sudah dingin baru dipotong-potong. Sajikan. -
Resep Sambal Goreng Tahu
BAHAN :
► 2 buah tahu putih besar.
► 20 buah mata petai.
► 250 gr udang, kupas sisakan buntutnya.
► 4 butir bawang merah, iris halus.
► 4 siung bawang putih, iris halus.
► 1 sdm cabai giling.
► 100 ml santan.
► 1 batang sereh.
► 2 lembar daun salam.
► Garam secukupnya.
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU :
► Tahu dipotong-potong ukuran 5 x 2 cm, kemudian digoreng.
► Tumis bawang merah, putih, cabai giling, sereh dan daun salam
hingga harum. Masukkan petai, udang dan tahu. Aduk hingga rata.
Tuangi santan dan biarkan hingga mendidih dan santan berkurang.
Angkat dan sajikan. -
Resep Mi Goreng Bungkus Telur
BAHAN :
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
50 gram daging sukiyaki
100 gram wortel, diiris korek api
3 batang (50 gram) caisim, dipotongpotong
5 buah bakso, dipotong empat panjang
1 bungkus mi telur, diseduh
1 1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
PEMBUNGKUS :
6 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin
CARA MEMBUAT MI GORENG BUNGKUS TELUR :
1. Lumuri mi telur dengan kecap manis sampai rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.
Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan wortel, caisim, dan bakso. Aduk rata.
4. Masukkan mi, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Sisihkan.
5. Pembungkus: kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk.
6. Panaskan margarin. Tuang satu sendok sayur telur di atas wajan dadar diameter 16 cm
sampai setengah matang. Tuang mi. Lipat 2. Biarkan matang.Untuk 6 buah
-
Resep Berego (Bangka-Belitung)
BAHAN :
500 gram tepung beras kualitas baik
250 gram tepung sagu kualitas balk
1 sdt garam
1750 ml air
CARA MEMBUAT BEREGO (BANGKA-BELITUNG) :
1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam menjadi satu.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis
dan tidak berbutir.
2. Panaskan ke dalam kukusan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak.
3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan. Kukus hingga matang.
Tuangkan kembali di atasnya, lakukan hal yang sama hingga adonan habis
dan biarkan hingga benar-benar matang.
4. Angkat, keluarkan dari loyang, selagi masih panas,gulung, dan potong-potong selebar 1 1/2 cm.
5. Sajikan bersama kuahnya.