hobimasak.info

Tag: PUDING LECI

  • Resep Puding Leci

    Resep Puding Leci

    BAHAN :
    2 bungkus agar-agar putih
    800 air leci kalengan
    800 cc susu cair
    150 gram gula pasir
    1 kaleng buah leci
    kuning telur, dikocok
    Rhum secukupnya
    Vanili secukupnya
    Pewarna merah
    CARA MEMBUAT PUDING LECI :
    1. Rebus 1 bungkus agar-agar putih dan 800 cc air buah leci hingga mendidih.
    Tambahkan vanili secukupnya sebagai aroma.
    2. Sementara itu rebus agar-agar dengan susu, dan tambahkan kuning telur yang sudah dikocok
    dan gula pasir. Aduk-aduk hingga susu tidak pecah dan agar-agar mendidih benar.
    3. Setelah agar-agar matang angkat dari perapian bagi menjadi 2 bagian.
    Yang pertama tambahkan pewarna merah sehingga puding berwarna merah muda,
    setelah itu dinginkan.
    4. Sementara itu buah leci dipotong-potong sesuai dengan selera. Ambil cetakan puding kecil-kecil.
    5. Isi dengan buah leci lalu siram dengan adonan agar-agar putih hingga buah leci tertutup puding
    dan biarkan hingga pudding keras.
    6. Setelah puding keras siram dengan adonan agar-agar susu warna merah muda
    berselingan dengan warna putih.
    7. Biarkan hingga puding mengeras. Lepaskan dari cetakan, siap untuk dihidangkan

  • Resep Puding Leci Cantik Jelita

    Resep Puding Leci Cantik Jelita

    BAHAN I :
    800 ml susu cair
    1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    125 gram gula pasir
    150 gram tape singkong, dihaluskan
    1/2 sendok teh pasta pandan
    1/4 sendok teh garam
    BAHAN II :
    • 100 ml air
    • 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    • 1 kaleng buah leci, (dipisahkan 300 ml air buah leci dan 250 gram buahnya)
    • 25 gram gula pasir
    BAHAN SAUS :
    • 750 ml susu cair
    • 100 gram gula pasir
    • 25 gram tepung maizena
    • 1 kuning telur
    • 1 sendok makan rhum
    CARA MEMBUAT PUDING LECI CANTIK JELITA :
    1. Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, tape singkong, pasta pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
    2. Tuang setinggi 3/4 cetakan. Biarkan setengah beku.
    3. Letakkan satu buah leci di atasnya.
    4. Bahan II: rebus air, agar-agar, air buah leci, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
    5. Tuang di atas bahan I. Biarkan beku.
    6. Saus: rebus susu cair, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup.
    Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam
    rebusan susu. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat.
    Tambahkan rhum. Aduk rata.
    7. Sajikan puding dengan saus.

    Untuk 20 buah