KRISTAL TAPAI:
1 bungkus jeli bubuk putih
600 ml air
150 gram tapai ketan hijau
PUDING TAPAI:
1 bungkus agaragar bubuk putih
500 ml santan cair
1/2 sdt garam
150 gram tapai hijau, blender
1/4 sdt vanili
CARA MEMBUAT PUDING TAPAI KETAN HIJAU PUDING:
1 Puding Kristal Tapai: rebus jeli bubuk dan air hingga mendidih. Angkat dan kecilokan apinya. Masukkan tapai ketan hijau, aduk rata. Tuang puding Kristal tapai ke dalam gelas, dinginkan.
2. Puding Tapai: rebus agar-agar, santan dan garam hingga mendidih. Kecilkan apinya, masukkan garam,
jus tapai dan vanili, aduk rata. Tuang puding tapai di atas pudding Kristal, dinginkan.
4. Hias puding dengan bola-bola tapai hijau.
Untuk ± 12 gelas