Tag: Puding Tape Hijau

BAHAN :
• tape ketan hijau tanpa air 2 gelas
• agar-agar bubuk 1 bungkus
• kuning telur 2 butir
• santan 750 cc
• gula pasir 100 gram
• kelapa muda dikeruk 1 buah
• daun pandan 5 lembar
• daun suji 10 lembar
• air 125 cc
CARA MEMBUAT PUDING TAPE HIJAU :
• Daun suji dan daun pandan ditumbuk, tuangkan air 125 cc, lalu pares, sisihkan, masak santan,
air daun suji, agar-agar tambahkan gula sampai mendidih.
• Angkat dari api, kocok kuning telur, beri sedikit adonan agar-agar,
tuangkan kedalam adonan, aduk-aduk sampai rata.
• Siapkan cetakan, pada dasar cetakan diberi sedikit agar-agar,
lapisan I atur tape ketan hijau tekan-tekan hingga padat.
• Lapisan II atur kerokan daging kelapa, terakhir tuangkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit.
kalau sudah dingin. Potong-potong dan siap dihidangkan.