Browsing Tag:rawon

Resep Rawon

0 Comments
BAHAN:• 500 gram daging sandung lamur• 1000 ml air untuk merebus• 3 sendok makan minyak untuk menumis• 2 cm lengkuas• 1 tangkai serai, memarkan• 2 lembar daun salam• 3 lembar daun jeruk purut• 2 sendok makan kecap manis• gula dan garam secukupnyaBUMBU HALUS:• 3...
Continue reading
Share

Resep Rawon Iga Sapi

0 Comments
BAHAN :• 1/2 kg iga sapi• 8 bh bawang merah• 2 siung bawang putih• 1 ruas lengkuas• 1 ruas jahe• 1 ruas kunyit• 1 sdt ketumbar • 1 sdt jintan• 3 biji keluak• 1 bt serai• 2 lbr daun jeruk purut• Asam jawa secukupnya• Garam,...
Continue reading
Share

Keluwak

0 Comments
Biasa yang dipakai adalah bijinya.Biji kluwek dipakai sebagai bumbu dapur masakan Indonesia yang memberi warna hitam pada rawon, daging bumbu kluwek, brongkos, serta sup konro, dan aneka resep masakan lainnya.Orang Sunda menyebutnya picung atau pucung (begitu pula sebagian orang Jawa Tengah) Di Toraja disebut...
Continue reading
Share

Resep Rawon (Surabaya)

0 Comments
BAHAN :1) Daging 1/2 kg2) Minyak goreng 2 sendok makanBUMBU :1) Bawang merah 5 buah2) Jeruk purut (kulitnya)1/2 buah3) Bawang putih 2 siung4) Asam 4 mata5) Keluwak 3 biji6) Gula merah 1 sendok makan7) Ketumbar 2 sendok teh8) Garam 1 sendok makan9) Kunyit 1...
Continue reading
Share