hobimasak.info

Tag: RESEP BERBAHAN MIE

  • Resep Mie Kuah Asam Manis

    Resep Mie Kuah Asam Manis

    BAHAN:
    • 250 g mie basah, rebus hingga matang
    • 50 g paprika hijau, iris tipis panjang
    BAHAN KUAH:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen, untuk menumis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging ayam, potong kecil-kecil
    • 750 ml air kaldu
    • 1 sdt cabai merah giling
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 2 sdt gula pasir
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 75 g taoge, bersihkan
    • 2 sdm biji jagung manis
    CARA MEMBUAT KUAH:
    1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
    2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
    3. Tuangkan kaldu dan tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
    4. Masukkan sayuran, rebus hingga layu. Angkat.
    CARA MEMBUAT MIE KUAH ASAM MANIS:
    1. Tata mie di dalam mangkuk saji.
    2. Tuangkan kuah dan isinya. Taburkan paprika hijau di atasnya.
    3. Sajikan selagi panas

  • Resep Mie Ayam Bangka

    Resep Mie Ayam Bangka

    BAHAN:
    • 1 kg mie telur basah dan segar
    • 250 g daging ayam, potong kecil-kecil
    • 100 g jamur merang, potong kecil-kecil
    • 150 ml air
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 1h sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    BAHAN PELENGKAP:
    • Air kaldu dari rebusan daging ayam
    • 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
    • 150 g taoge besar, bersihkan
    CARA MEMBUAT MIE AYAM BANGKA:
    1. Didihkan air secukupnya, rebus mie hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
    2. Bagi mie menjadi 5 mangkuk. Sisihkan.
    3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
    4. Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
    5. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
    6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat, tiriskan.
    7. Siapkan mangkuk, tuangkan sedikit minyak sayur dan kecap asin. Masukkan mie, aduk hingga rata.
    8. Taburka.n taoge, sawi, ayam, bawang goreng, dan irisan daun bawang.
    9. Sajikan panas gan kuah kaldu ayam.

  • Resep Spaghetti Kari

    Resep Spaghetti Kari

    BAHAN:
    • 3 sdm minyak zaitun
    • 10 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, lalu belah punggungnya
    • 5 bh cabai hijau atau 50 g paprika hijau, potong kasar
    • 150 g terung jepang, potongpotong
    • 125 g spaghetti/fettucini, rebus hingga lunak
    • 150 ml kaldu/air
    BUMBU:
    • 1 siung bawang putih, memarkan
    • 50 g bawang bombay, cincang
    • 1 sdt bumbu kari
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI KARI:
    1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
    3. Tambahkan cabai dan terung, aduk hingga Iayu.Tambahkan bumbu kari, merica, dan air.
    Aduk hingga mendidih dan kuah hampir habis. Angkat.
    4. Panaskan minyak zaitun, tumis spaghetti sebentar, angkat.
    5. Tuang spaghetti di atas piring dan siram udang tumis di atasnya.
    6. Sajikan hangat.

  • Resep Mie Ayam

    Resep Mie Ayam

    BAHAN:
    • 200 g mie basah
    • 100 g sayur caisim, potong-potong sepanjang 3 cm
    • 175 g dada ayam, potong bentuk dadu
    • 170 g jamur kalengan, iris-iris
    • 1 batang daun bawang, iris untuk taburan
    • 2 sdm margarin, untuk menumis
    • Saus sambal secukupnya
    BUMBU:
    • 2 btr bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3 sdt kecap asin
    • 1 sdt kecap ikan
    • Merica dan garam secukupnya
    • 3 sdt minyak wijen
    KUAH AYAM:
    • Kaldu dari rebusan tulang ayam, bubuhi garam sesuai selera.
    CARA MEMBUAT MIE AYAM:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warnanya.
    3. Masukkan jamur, 2 sdt kecap asin, kecap ikan, merica, dan garam. Aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
    4. Rebus sayur caisim di dalam air kaldu, angkat dan tiriskan.
    5. Masukkan mie basah, masak 3-4 menit. Angkat dan tiriskan.
    6. Siapkan mangkuk, tuang minyak wijen dan kecap asin sesuai selera.
    7. Masukkan mie ke dalam mangkuk, kemudian aduk mie hingga rata dengan sumpit.
    8. Taburkan sayur caisim, potongan ayam, dan daun bawang di atasnya.
    9. Sajikan hangat dengan kuah ayam dan saus sambal.

  • Resep Mie Bumbu Miso

    Resep Mie Bumbu Miso

    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 20 g bawang bombay, cincang
    • 75 g ayam asap, potong-potong
    • 100 g sayur kailan, potong-potong
    • 500 g mie hokkian basah
    BUMBU (CAMPUR JADI SATU):
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdm miso
    • 1 sdm saus sambal
    • 2 sdm kecap jepang
    • 100mlair
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT MIE BUMBU MISO:
    1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam asap, aduk hingga harum.
    2. Tambahkan sayur kailan, aduk hingga layu.
    3. Tuangkan bumbu, aduk lagi hingga rata.
    4. Masukkan mie, lalu aduk hingga rata.
    5. Angkat dan sajikan selagi panas.