BAHAN:
200gr melon, potong dadu
150gr papaya, potong dadu
300gr belewah, serut memanjang
100gr kolang-kaling, potong tipis
150gr cincau hitam, potong dadu
100gr pacar cina warna merah, siap pakai
100gr rumput laut, potong-potong
100gr nangka, potong-potong
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
200m1 sirup vanili
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH PACAR CINA
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji melon, papaya, belewah, kolang-kaling, cincau hitam, pacar cina, rumput laut, dan nangka.Tuang air jeruk nipis dan sirup vanili.
2. Tambahkan susu kental manis dan es batu, aduk.
3. Sajikan dingin
Tag: Rumput laut
-
Resep Sop Buah Pacar Cina
-
Resep Dashijiri
BAHAN-BAHAN :
15 cm rumput laut (kombu)
60 g katsuo bushi (dried bonito flakes)
1000 mL air putih
CARA MEMBUAT DASHIJIRI :
1. Bersihkan rumput laut dengan kain yang lembab untuk menghilangkan kotoran atau garam.
Rendam di dalam mangkuk selama 30 menit.
2. Pindahkan air dan rumput laut ke dalam panci dan panaskan dengan api yang sedang. Bila terlihat buih muncul dari
dasar panci, angkat rumput laut.
3. Ketika cairan mulai berbuih, tambahkan bonito flakes dan kecilkan apinya.
Biarkan cairan itu mendidih untuk beberapa menit dan angkat busanya.
4. Matikan apinya. Ketika flake berada di dasar panci, saring kaldunya dengan menggunakan saringan
untuk mendapatkan dashi.