hobimasak.info

Tag: Sagu tani

  • Batagor Ayam Bumbu Kari

    Batagor Ayam Bumbu Kari

    BAHAN:
    • 150 g ayam cincang
    • 25 g sagu tani
    • 1 butirtelur, kocok lepas
    • 5 sdm santan kental
    • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka)
    • 1 buah tahu putih besar, belah 4, buang tengahnya
    • 1 butir telur, kocok lepas dengan 1/ sdt garam.
    • Minyak goreng secukupnya
    BUMBU HALUSKAN:
    • 2 siung bawang putih
    • 1 butir kemiri
    • 1 butir bawang merah
    • 1 sdt ketumbar sangrai
    • 1 sdm bumbu kari
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • Saus kacang, saus cabai, saus tomat, kecap manis, jeruk limau
    CARA MEMBUAT BATAGOR AYAM BUMBU KARI:
    1. Batagor: Campur ayam dengan sagu tani, telur, dan santan kental, aduk rata.
    Masukkan bumbu halus dan penyedap rasa, aduk rata.
    2. Isi tahu dengan adonan batagor, ratakan. Kukus selama 20 menit, angkat, biarkan dingin.
    3. Celupkan batagor pada kocokan telur, goreng
    dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
    4. Potong-potong batagor, sajikan dengan pelengkapnya.

    Untuk 2 porsi

    TIP:
    Simpan batagor dalam lemari es dengan wadah tertutup rapat sehingga batagor tetap kenyal (tidak kering).

  • Resep Bakso Kotak

    Resep Bakso Kotak

    BAHAN:
    500gr daging sapi giling
    1 butir telur
    100gr sagu tani
    100gr daging sapi giling
    BUMBU:
    3 siung bawang putih, dihaluskan
    1 sdt merica bubuk
    1 sdm garam
    ½ sdt kaldu sapi bubuk
    CARA MEMBUAT BAKSO KOTAK:
    1. Campur daging sapi giling, telur, dan bumbu, lalu haluskan menggunakan food processor. Tambahkan sagu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kaca.
    Tambahkan dagi sapi giling, aduk rata.
    2. Pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu. Cetak menggunakan cetakan berbentuk persegi panjang atau di potong menggunakan pisau. Lakukan hingga adonan habis. Masukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Sajikan dengan kuah bakso, tauge, dan sawi hijau.

  • Resep Cendol Kolang Kaling

    Resep Cendol Kolang Kaling

    BAHAN:
    500 gr Kolang-kaling,potong-potong kotak kecil
    Sagu tani secukupnya
    Santan kental dari tiga kelapa
    150 gr Gula pasir
    Es secukupnya
    Sirup coco pandan secukupnya
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT CENDOL KOLANG KALING :
    • Taburi kolang-kaling yang sudah dipotong dengan sagu tani, aduk rata sampai terbungkus rata
    • Didihkan air. lalu rebus adonan kolang kaling hingga terapung. Angkat dan rendam dalam air
    yang telah dicampur dengan es.
    • Masak santan dan gula dan garam sampai mendidih, lalu dinginkan
    • Susun kolang kaling dalam gelas, lalu tuangkan santan, beri sirup dan es secukupnya