hobimasak.info

Tag: sagu

  • Resep Siomay Mie Ayam Putih

    Resep Siomay Mie Ayam Putih

    Bahan :
    150 gram mie ayam putih yang telah direbus dan ditiriskan, kemudian potong-potong kecil
    100 gram daging ayam, cincang kasar
    100 gram udang, bersihkan kemudian cincang
    1 sdm irisan daun bawang
    2 sdm sagu
    1 sdt minyak wijen
    Kulit pangsit secukupnya
    Wortel secukupnya, cincang halus
    Lezaa secukupnya
    Saos sambal Hunt’s secukupnya
    Cara Membuat :
    1. Campur dan aduk jadi satu ,potongan mie, ayam, udang, daun bawang, sagu,
    minyak wijen dan Lezaa, uleni hingga menjadi adonan yang rata
    2. Masukkan isi ini ke dalam kulit pangsit, bentuk sedemikian rupa,
    atasnya beri cincangan wortel
    3. Setelah itu kukus hingga matang.
    4. Hidangkan bersama saos sambal Hunt’s

  • Resep Laksan (Palembang)

    1. BAHAN

    1) Ikan belida yg telah dihaluskan 1 mangkok
    2) Sagu 1 mangkok
    3) Udang kering 1 ons
    4) Laksa secukupnya
    5) Air garam 3 sendok makan
    6) Kelapa ½ butir

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 12 buah
    2) Ketumbar 1½ sendok makan
    3) Bawang putih 5 siung
    4) Daun ganda 5 lembar

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Ikan yang telah digiling, dicampur dengan sagu, air garam sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
    2) Direbus dalam air mendidih, sampai timbul (tandanya telah masak).
    3) Ditiriskan, dijemur sebentar.
    4) Kemudian dipotong-potong setebal ½ cm.

    Saos :
    1) Separo dari bawang merah diiris, digoreng.
    2) Ketumbar, bawang putih, bawang merah, udang kering ditumbuk halus.
    3) Ditumis dalam minyak sampai kering.
    4) Kelapa diparut, dibuat santan kental 4 gelas.
    5) Santan dimasukkan dalam bumbu yang sedang ditumis, dijerangkan sampai mendidih.
    6) Laksa yang dipotong-potong ½ cm, turut dimasukkan terus dimasak sebentar.