BAHAN:
400 gram beras, rendam 1 jam
250 ml susu segar tanpa rasa
150 gram fillet ayam, potong dadu
75 gram kismis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm bumbu kari bubuk
4 buah bunga cengkih
3 cm kayu manis
3 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt garam
CARA MEMBUAT NASI KARI KISMIS:
1. Kukus beras sampai 1/2 matang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam dan bumbu kari, masak sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan susu cair, masak sampai mendidih. Masukkan beras, kismis, masak sambil diaduk sampai susu menyusut. Matikan api, tutup panci diamkan selama 1 jam
3. Kukus sampai matang.
4. Sajikan hangat
Hasil 4 porsi