Tag: Sajian Hari Raya Haji

BAHAN:
– 1/4 daging kambing tanpa lemak
– 2 buah bawang bombay( iris halus )
– 4 saset kecap manis
– 1/2 galas air
– 2 Ibr daun salam
– 1 ptg lengkuas( memarkan )
– 1 ptg jahe( memarkan )
– 1 btg sereh( memarkan )
– 4 sdm minyak goreng
– gula, garam secukupnya
BUMBU:
– 4 siung bawang putih
– 1 sdt lada
CARA MEMBUAT TUMIS DAGING KAMBING:
Rebus daging kambing sampai empuk,angkat, potong-potong, tiriskan( air rebusan dibuang )
– Haluskan bumbu, tumis sampai harum bersama bawang bombay, masukkan air, kecap, jahe,
lengkuas,sereh,garam, gula, didihkan.
-Kemudian masukkan daging,aduk-aduk sampai bumbu meresap, angkat, taburi bawang goreng.