hobimasak.info

Tag: Sajian Spesial Lebaran

  • Resep Daging Bumbu Hoisin

    Resep Daging Bumbu Hoisin

    BAHAN:
    500 gram daging has dalam (utuh)
    500 ml air mendidih
    1 buah bawang bombay, iris tipis
    4 sdm bawang bombay cincang
    6 siung bawang putih, cincang halus
    6 sdm saus hoisin
    2 sdm kecap manis
    2 sdm saus sambal
    2 sdm saus tomat
    2 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    3 sdm margarine
    CARA MEMBUAT DAGING BUMBU HAISIN:
    1 Panaskan margarin, tumis bawang .; bombay cincang dan bawang putih sampai harum
    2. Masukkan saus hoisin, kecap manis, saus tomat, saus sambal, gula pasit, garam dan air masak sampai mendidih
    3. Masukkan daging, masak sambil sesekali diaduk sampai daging empuk dan kuah mengental, masukkan bawang bombay iris, aduk rata
    4. Iris-iris daging, letakkan di piring sirarn atasnya dengan sisa bumbu
    5. Sajikan hangat

    Hasil 8 porsi

  • Resep Nasi Kari Kismis

    Resep Nasi Kari Kismis

    BAHAN:
    400 gram beras, rendam 1 jam
    250 ml susu segar tanpa rasa
    150 gram fillet ayam, potong dadu
    75 gram kismis
    1 batang serai, memarkan
    2 lembar daun salam
    1 sdm bumbu kari bubuk
    4 buah bunga cengkih
    3 cm kayu manis
    3 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    4 siung bawang putih
    3 butir bawang merah
    1 sdt garam
    CARA MEMBUAT NASI KARI KISMIS:
    1. Kukus beras sampai 1/2 matang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam dan bumbu kari, masak sampai ayam berubah warna.
    2. Masukkan susu cair, masak sampai mendidih. Masukkan beras, kismis, masak sambil diaduk sampai susu menyusut. Matikan api, tutup panci diamkan selama 1 jam
    3. Kukus sampai matang.
    4. Sajikan hangat

    Hasil 4 porsi