BAHAN :
4 daging dada ayam tanpa tulang, iris memanjang 1 cm
1 sendok teh jahe parut
1 siung bawang putih, memarkan
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak kacang
3 daun bawang, iris miring
2 wortel sedang, potong korek api sepanjang 4 cm
35 g tunas kacang kapri
2 sendok makan sambal manis Thai
1 sendok makan cuka beras
2 sendok makan minyak kacang tambahan
CARA MEMBUAT SALAD AYAM Ala THAILAND :
1. Campur ayam, jahe, bawang putih dan kecap. Simpan tertutup dalam kulkas
selama 2 jam atau satu malam, kadang-kadang diaduk.
2. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis potongan ayam sampai matang.
Angkat dan dinginkan.
3. Campur ayam, daun bawang, wortel dan kapri. Kocok sambal, cuka dan minyak kacang
dalam botol bertutup rapat. Siramkan ke salad dan sajikan.
Catatan: Cuka beras tersedia di toko bahan makanan Asia
Persiapan: 20 menit +
diamkan 2 jam
Waktu masak: 15 menit
Hidangan: 4 orang