BAHAN :
• 1/2 cangkir wild rice
• 1 cangkir beras merah
• 1/4 cangkir almond iris
• 1 sendok makan kucai segar cincang
• 1 sendok makan daun kemangi cincang
• 3 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok teh cuka anggur putih
CARA MEMBUAT SALAD NASI MERAH & WILD RICE :
1. Masak wild rice dan beras merah secara terpisah pada air mendidih sampai lunak.
Tiriskan, bilas dengan air dingin dan tiriskan lagi. Nasi harus kering saat dicampur salad.
2. Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang almond selama 3 menit sampai kecoklatan.
3. Campur nasi merah, wild rice, sisa bahan lainnya, minyak dan cuka.
Taburi salad dengan almond saat dihidangkan.
Catatan:
Masak nasi sebelumnya dan campur dengan salad saat akan dihidangkan.
Persiapan: 10 menit
Waktu masak: 40 menit
Hidangan: 6 orang