BAHAN-BAHAN :
450 g salmon fillet
2 sdm soy sauce
1 sdm mirin
2 sdt sake
1 sdm minyak wijen
BAHAN-BAHAN SAUS TERIYAKI :
250 mL soy sauce
250 mL sake
375 mL mirin
6 sdm gula pasir
CARA MEMBUAT SALMON TERIYAKI :
-Lumuri salmon fillet dengan soy sauce, mirin, dan sak Diamkan selama 10 menit.
-Goreng salmon hingga matang. Angkat, lalu tiriskan.
-Untuk saus teriyaki: campur semua bahan, panaska dengan api kecil hingga tersisa separuh/kental.
-Hidangkan salmon dengan disiram saus teriyaki secara merata.
Tag: salmon fillet
-
Resep Salmon Teriyaki
-
Resep San Quentin Salmon
BAHAN :
100 gram salmon fillet
Saus western BBQ secukupnya
Wortel secukupnya iris kecil memanjang
Buncis secukupnya dipotong berbentuk kotak-kotak
Jagung muda dipotong kecil memanjang
2 potong nanas diiris tipis-tipis
Kentang dipotong kecil-kecil
CARA MEMBUAT SAN QUENTIN SALMON (MEXICO) :
1. Fillet salmon di-marinated dengan saus western BBQ.
2. Kemudian wortel, buncis, Jagung muda dimasak dengan cream of chicken soup.
3. Setelah matang, masukkan nanas yang di-saute dengan margarin sebagai garnish.
4. Sebagai dressing, gunakan lemon butter sauce.
5. Sentuhan akhir, di atasnya letakkan crispy potato