1. BAHAN
Ayam ekor
2. BUMBU
1) Bawang merah 6 buah
2) Garam 1 sendok makan
3) Bawang putih 2 siung
4) Kecap 4 sendok makan
5) Daun salam 2 lembar
6) Minyak 4 sendok makan
7) Cuka 2 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dipotong-potong, diremas-remas dengan cuka, kecap dan daun salam.
2) Direbus sampai masak.
3) Bawang merah dan bawang putih diiris terus digoreng.
4) Dicampurkan kedalam rebusan, ditambah garam direbus sampai masak.