hobimasak.info

Tag: Sambal Soto

  • Resep Sambal Cabai Rawit

    Resep Sambal Cabai Rawit

    Sambal merupakan salah satu pelengkap saat kita makan. Bahkan menjadi penggugah selera makan kita. Beragam sambal yang bisa kita sajikan. Salah satunya adalah sambal cabai rawit. Copas resepnya yuk!
    BAHAN:
    – 250 gr cabai rawit, merah semua atau hijau semua
    – 1/2 sdt garam
    – 3 siung bawang putih
    – air kaldu secukupnya
    CARA MEMBUAT SAMBAL CABAI RAWIT:
    1. Kukus cabai rawit dan bawang putih, haluskan.
    2. Campur dengan garam, dan tuangi air kaldu sesuai selera kekentalan sambalnya, aduk rata.
    3. Siap disajikan.

  • Resep Sambal Soto Asli

    Resep Sambal Soto Asli

    BAHAN-BAHAN :
    ► 20 bh cabai rawit hijau dan merah.
    ► 2 siung bawang merah.
    ► Garam secukupnya.
    ► 150 ml air untuk merebus.
    ► 2 sdm minyak sayur untuk menumis.
    CARA MEMBUAT SAMBAL SOTO ASLI :
    ► Rebus cabai rawit dan bawang merah sampai cukup lunak, sisakan
    air rebusannya cabal 5 sdm, keluarkan dan tumbuk agak kasar.
    ► Tumis cabai rawit dan bawang, bubuhi garam sesuai selera, aduk rata,
    masukan air sisa rebusan cabai, lanjutkan memasak sebentar, angkat.

  • Resep Soto Ayam

    Resep Soto Ayam

    BAHAN :
    1 porsi daging ayam
    5 butir telur ayam
    6 buah kentang
    1 /2 mangkok taoge
    /2 mangkok su’un
    2 buah jeruk nipis
    3 batang daun bawang merah
    2 batang daun seledri
    2 sendok makan minyak goreng/mentega
    BUMBU :
    10 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 potong kunyit
    1 potong jahe
    1 /2 sendok teh merica
    3 biji kemiri
    1 batang sereh
    1 potong laos
    2 lembar daun jeruk purut
    garam dan vitsin secukupnya
    CARA MEMASAK SOTO AYAM :
    • Bawang merah dirajang tipis-tipis dan digoreng. Kentang juga
    dirajang tipis-tipis digoreng untuk dijadikan keripik. Telur
    ayam direbus, tauge dan su’un di rendam dalam air panas.
    • Ayam direbus dan diambil air kaldunya, dagingnya digoreng
    setengah matang, daun seledri dan daun bawang merah dirajang,
    bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun jeruk
    nipis dan laos, kemudian ditumis sampai harum. Tumisan
    bumbu tersebut kemudian dimasukkan ke dalam kaldu ayam
    dan masukkan vitsin.
    MEMBUAT SAMBAL :
    • Rebuslah cabe rawit yang masih segar kemudian gorenglah
    kemiri. Kedua-duanya dihaluskan lalu beri sedikit garam.