hobimasak.info

Tag: Sanatn

  • Resep Semprong Pisang

    Resep Semprong Pisang

    BAHAN :
    125 gram santan dari 1/4 butir kelapa
    50 gram pisang, dihaluskan
    50 gram tepung gula
    150 gram tepung beras
    15 gram tepung kanji
    1/4 sendok teh garam,
    2 butir telur
    1 sendok teh margarin, dilelehkan
    1/8 sendok teh esen pisang

    CARA MEMBUAT KUE SEMPRONG PISANG :
    1. Blender santan dan pisang. Sisihkan.
    2. Aduk rata tepung gula, tepung beras, tepung kanji, dan garam. Sisihkan.
    3. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran santan sedikit demi sedikit sambil
    diaduk rata. Tuang sedikitsedikit ke dalam campuran tepung
    sambil diaduk rata.
    4. Tambahkan margarin leleh dan esen pisang. Aduk rata.
    5. Ambil 1/2 sendok makan adonan. Tuang di cetakan semprong.
    Balik-balik cetakan agar matang merata.
    Panas-panas gulung. Lakukan pada semua adonan.

    Tip :
    Kalau menggulung kue terlalu sulit bagi Anda, kue juga bisa dilipat.
    Atau gulung dengan bantuan sumpit.

    Untuk : 280 gram

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Membuat : 40 menit

  • Resep Kue Lumpur

    Resep Kue Lumpur

    BAHAN :
    75 gram margarin
    200 ml air
    175 gram tepung terigu protein sedang
    3/4 sendok teh vanili
    100 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    220 gram kentang, dikukus dan haluskan (jadi 200 gram)
    5 butir telur
    375 ml santan dari 1 butir kelapa
    50 gram kismis
    100 gram kelapa muda
    CARA MEMBUAT KUE LUMPUR :
    1. Panaskan margarin dan air sampai mendidih.
    2. Masukkan tepung terigu, vanili, gula, garam, dan kentang.
    Aduk sampai kalis. Angkat. Dinginkan.
    3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
    4. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
    5. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan.
    Biarkan setengah matang. Tambahkan kismis dan kelapa muda.
    6. Tutup dan biarkan matang.

    Tip :
    Pilih kentang yang tidak mengandung banyak air: Misal, kentang tes.
    Pemanggang kue, tidak perlu diolesi minyak atau margarin.
    Tetapi waktu dipanaskan diisi dengan kelapa parut. Balik-balik kelapa.
    Kalau mulai kering, ganti dengan kelapa yang baru

    Untuk : 16 buah

    Lama Persiapan : 15 menit
    Lama Membuat : 45 menit

  • Resep Pastel Singkong

    Resep Pastel Singkong

    BAHAN :
    Singkong yang telah diparut 5 gelas
    Santan 4 gelas
    Telur yang telah dikocok 2 butir
    Mentega 150 gram
    DIHALUSKAN :
    Cabe merah 4 buah
    Bawang merah 8 butir
    Ebi 3 ons
    Minyak goreng 3 sendok makan
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Bumbu –bumbu yang telah dihaluskan ditumis dalam minyak goreng panas
    2.Dinginkan ,singkong yang telah diparut kemudian dicampur dengan tumisan ini
    3.Masukkan santan dan garam aduk dengan rata
    4.Cetakan dioles mentega dan masukkan adonan singkong kedalamnya
    5.Mentega dicairkan, dan oleskan merata di permukaan atas adonan
    6.Panggang dalam oven setengah matang (kira kira 30 menit)
    Ratakan telur yang telah dikocok di atas permukaan adonan yang masih didalam cetakan dan masih setengah matang
    7.Panggang lagi selama 30 menit, gunakan lidi yang ditusukkan ke adonan apabila lidi bersih dan kering adonan sidah masak,dinginkan dan siap dihidangkan

  • Resep Sayur Pucuk Labu

    Resep Sayur Pucuk Labu

    1. BAHAN

    1) Pucuk labu 20 batang
    2) Ikan laut (kapasan) 1 ekor
    3) Kelapa ¼ butir

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 6 buah
    2) Lombok 4 biji
    3) Jahe 1 rsj
    4) Garam 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Pucuk labu dibersihkan dan dipotong-potong.
    2) Ikan laut dikuliti, dibuang sisiknya, serta isi perutnya dan dipanggang sampai setengah matang.
    3) Kelapa dikupas, diparut diambil santannya.
    4) Semua bumbu dihaluskan, digoreng sampai masak, dimasukkan santan dengan ikannya lalu digarami.
    5) Bila sudah mendidih, baru pucuk labu dimasukkan dan ditunggu sampai pucuk labunya masak, baru diangkat.