BAHAN :
1 kg daging
½ kg wortel (diparut/dipasrah)
½ kg buncis dipotong memanjang
½ kg kentang
2 sdm margarine
2 butir telur ayam
BUMBU :
1 sdt lada halus
½ sdt pala halus
1 sdm garam halus (kecap asin)
CARA MEMASAK HAMBURGER CASCEROLE :
• Daging digiling diberi bumbu-bumbu, telur ayam dikocok dan dicampurkan sekali lalu diaduk sampai rata.
• Rebuslah wortel dan buncis + kentang lalu dihaluskan dan ditambah dengan margarine (dibuat puree). Ambillah lengser yang telah diolesi margarine, taruhlah daging dan ratakan.
Di atasnya taruhlah rebusan wortel dan buncis, kemudian ditutup dengan kentang puree. Masukkan dalam oven/dibakar sampai kuning. Dimakan dengan Saus Brown Gravy.
SAUS BROWN GRAVY
BAHAN :
5 sdm tepung terigu
2 gelas susu
½ mangkok irisan bawang Bombay
BUMBU :
2 sdm mentega
½ sdm kecap manis
Pala dan vitsin
CARA MEMASAK SAUS BROWN GRAVY :
• Tepung terigu disangan sampai berwarna gelap, tuangkan susu dan aduk sampai rata.
Kalau sudah agak kental masukkan bumbu-bumbu.
Irisan bawang Bombay ditambahkan bila sudah masak.
Tag: Santapan sahur
-
Resep Hamburger Coscerole
-
Resep Haio Mie
BAHAN :
1 mangkok irisan daging atau gluten
1 mangkok rebung masak
1/4 mangkok kacang mede
1 sendok makan tepung terigu
1 mangkok taoge
4 mangkok mie
2 mangkok air
1 sendok makan air (*)
1 sendok makan gula
2 sendok makan mentega
1/2 mangkok jamur
BUMBU :
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan irisan bawang merah
1 sendok makan irisan daun sledri
Garam dan vitsin secukupnya.
CARA MEMASAK HAIO MIE :
• Irisan daging ditumis dengan garam dan mentega sampai merah.
Lalu masukkan sayuran, rebung, taoge, jamur, rajangan daun bawang merah dan seledri.
Tambahkan air dan biarkan mendidih.
• Buatlah adonan dari tepung dengan air lalu masukkan sekali kedalam rebusan sayur.
Bubuhkan kecap asin dan gula. Rebuslah bakmi lalu tiriskan dan digoreng kering.
• Hidangkan sayur di atas bakmi dan ditaburi kacang mede yang digoreng sangan.
(*) untuk adonan tepung / mencairkan tepung -
Resep Gulai Tahu
BAHAN :
10 potong tahu
1 liter santan
BUMBU :
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 jari kunir
1 jari jahe
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
1 batang sereh
2 buah tomat
3 buah cabe merah
jinten, keningar, pala, cengkeh
Garam dan vitsin secukupnya.
CARA MEMASAK GULAI TAHU :
• Tahu diiris empat persegi dan digoreng. Bumbu dihaluskan kecuali sereh daun jeruk purut.
Bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu tahu dimasukkan. Terakhir tuangkan santan, didihkan sampai masak dan jangan lupa membubuhkan vitsin.