BAHAN :
150 gram mie ayam putih yang telah direbus dan ditiriskan
1 sdm Blue Band
1 btr telur
100 cc susu cair Indomilk
200 gram ikan tenggiri, haluskan
Lezaa secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
BAHAN SAOS:
2 sdm selai kacang
4 buah cabai merah, buang bijinya dan Haluskan
5 buah cabai rawit, haluskan
1 sdm saos tomat Hunt’s
1 buah jeruk limo, diambil airnya
air panas secukupnya
garam secukupnya
CARA MEMBUAT OTAK OTAK MIE :
1. Cairkan Blue Band, angkat, masukkan ke dalam mie, tambahkan ikan, susu
cair, dan telur sambil terus diaduk. Masukkan pula bumbu yang telah
dihaluskan serta Lezaa, aduk rata
2. Bungkus adonan ini dengan daun pisang,. sematkan dan kukus sampai matang
3. Bakar terlebih dahulu sebelum dihidangkan bersama saosnya
Tag: Saos Tomat
-
Resep Otak Otak Mie
-
Resep Rollade Mie Isi Sosis
BAHAN :
50 gram Blue Band
50 gram terigu
1 gelas susu cair Indomilk
1 gelas air
150 gram mie ayam putih yang telah direbus dan ditiriskan
1 potong paha ayam, rebus kemudian suwir-suwir kecil
1 buah wortel, kupas, rebus dan iris dadu kecil
25 gram buncis, rebus dan iris halus
1 bh bawang bombay, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gram sosis, biarkan utuh
Lezaa secukupnya
saos tomat dan saos samba! Hunt’s secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan Blue Band, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan terigu, aduk hingga menjadi satu, tuangi susu cair Indomilk,
air, mie, ayam, wortel, dan buncis secara selang-seling sambil diaduk hingga rata,
tambahkan Lezaa, aduk sampai rasa tepungnya hilang, angkat
2. Ambil selembar kertas alumunium foil,ratakan adonan di atasnya,
letakkan sosis di tengahnya, lalu gulung rapat-rapat
3. Setelah itu kukus sebentar selama lebih kurang 15 menit, angkat dan biarkan hingga dingin
4. Buka pembungkusnya dan potong – potong, hidangkan dengan saos tomat
dan saos sambal Hunt’s