BAHAN:
250 gram fillet ikan tuna, potong dadu
1 buah bawang bombay, potong bentuk kotak
1 buah paprika merah, potong bentuk kotak
1 buah paprika hijau potong bentuk kotak
1 sdm margarin
BUMBU:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
2 cm jahe, cincang
1/2 sdt merica bubuk hitam
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt jeruk limau
50 ml air
CARA MEMBUAT SATE TUNA PAPRIKA:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe cincang. dan tuangkan air.
2. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica bubuk hitam dan kecap manis, aduk rata. Setelah mendidih masukkan
ikan tuna, lalu tuangkan air jeruk limau, aduk rata, masak hingga ikan matang. Angkat dan dinginkan.
3. Tusuk satu potong ikan dengan tusuk sate kemudian bergantian dengan paprika hijau, bawang bombay. dan
paprika merah, kemudian ikan tuna kembali secara bergatian.
4. Bakar ikan dengan diolesi sisa bumbu menumis ikan, hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.
Hasil 6 tusuk