BAHAN:
• 200 gr jamur kancing, cincang agak kecil
• 75 gr bawang bornbay, potong-potong kecil
• 100 ml krim kental (whipped cream)
• 75 gr margarine
• 30 gr tepung terigu
• 600 ml kaldu sapi
• 2 sdt saus mustard
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
CARA MEMBUAT MUSHROOM CREAM SOUP:
1. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai layu,
masukkan jamur, aduk-aduk sampai jamur layu.
2. Tambahkan terigu, aduk-aduk rata hingga terigu menyatu dengan
bahan lainnya lalu pindahkan ke dalam panci untuk direbus.
3. Sebelum merebus, tuang kaldu sedikit demi sedikit, disusul krim
kental sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan saus mustard, garam, dan merica. Aduk-aduk rata lalu angkat. Dinginkan sup.
5. Haluskan sup dengan blender. Tuang kembali sup yang sudah
dihaluskan ke dalam panci, panaskan di atas api kecil sambil diadukaduk rata.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tag: saus mustard
-
Resep Mushroom Cream Soup
-
Resep Spaghetti Stroganoff
BAHAN:
• 250 g spaghetti, rebus hingga lunak
• 2 sdm minyak atau margarin, untuk menumis
BAHAN SAUS:
• 1 bh bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• Merica bubuk dan garam secukupnya
• 250 g daging giling setengah matang
• 50 g paprika, potong-potong
• 100 g yoghurt tanpa rasa
• Saus tomat dan saus mustard sesuai selera
CARA MEMBUAT SPAGHETTI STROGANOFF:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging giling, paprika, yoghurt, dan semua saus. Aduk rata dan masak hingga cukup hangat.
3. Bubuhkan merica dan garam, aduk rata.
4. Tata spaghetti di atas piring, tuang adonan saus di atasnya.
5. Sajikan selagi hangat -
Resep Rolled Sandwich
BAHAN:
• 6 lembar roti tawar (kupas kulit)
• 4 sdm MAESTRO THOUSAND ISLAND SAUCE
• 1 sdt saus mustard
• 1 sdt peterseli cincang
• 6 lembar lettuce
• 6 lembar daging sapi asap
• 100 g keju mozarella, parut
• 2 sdm margarine
CARA MEMBUAT ROLLED SANDWICH:
– Gilas roti hingga tipis dan melebar. Sisihkan.
– Campur MAESTRO THOUSAND ISLAND SAUCE, saus mustard, dan peterseli cincang.
– Olesi roti dengan campuran saus. Taruh selembar lettuce dan daging asap di atasnya. Taburi keju parut.Gulung sambil padatkan.
– Panggang sandwich gulung di atas wajan datar tebal yang dipanaskan hingga keju leleh. Angkat.
– Sajikan panas. -
Resep Mayo Asparagus Salad
BAHAN:
• 250 g asparagus, potong 10 cm
• 100 g kapri
• 1 buah paprika kuning, potong-potong
• 50 g beef bacon, potong-potong, tumis sebentar
DRESSING:
• 100 ml MAESTRO MAYONNAISE
• 1 sdt saus mustard
• 1/2 sdt cabai bubuk kasar
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 – 1 sdm air jeruk lemon
CARA MEMBUAT MAYO ASPARAGUS SALAD:
– DRESSING:
– Campur MAESTRO MAYONNAISE bersama saus mustard, cabai bubuk, gula pasir, dan air jeruk lemon.
Aduk rata.
– Rebus asparagus dan kapri dengan sedikit garam sampai berubah warna, angkat dan tiriskan.
– Atur asparagus, kapri, paprika, dan beef bacon dalam piring. Siram dengan dressing. Sajikan segera. -
Resep Burger Barbeque Sauce
BAHAN :
– roti burger
– beef burger
– irisan tomat
– irisan ketimun (kyuri: ketimun jepang kalau ada)
– irisan daun sla (lettuce)
– bawang bombay, cincang
– keju cheddar lembaran
SAUS :
– saus barbeque
– saus tomat
– saus sambal
– saus mayonnaise
– saus mustard
CARA MEMBUAT BURGER BARBEQUE SAUCE:
1. Olesi daging burger dengan saus bbq, diamkan beberapa saat.
2. Panggang kedua sisinya sampai matang -/+ 3 – 5 menit setiap sisinya atau sesuai selera).
3. Olesi bagian dalam roti dengan saus mayonnaise, atur berturutturut daun sla, daging burger, lembaran keju, tomat,
ketimun, beri taburan bawang bombay, bubuhi saus: bbq, tomat, sambal dan mustard sesuai selera.
4. Panaskan burger di dalam microwave sebentar saja sesaat sebelum disantap. -
Resep Beef Burger
BAHAN :
– roti burger
– beef burger *)
– irisan daun sla
– irisan tomat
– irisan ketimun
– irisan bawang bombay
– keju cheddar lembaran (optional)
– telur mata sapi (optional)
SAUS :
– saus burger rasa bawang putih ataw saus mayonnaise
– saus tomat
– saus mustard
CARA MEMBUAT BEEF BURGER :
1. Cara#1 ≫ Tumis daging burger sesuai petunjuk pada kemasan.
Hangatkan roti burger menggunakan microwave. Atur daging dan sayuran di atas roti burger, beri lapisan keju
apabila suka, bubuhi saus sesuai selera. Siap disantap langsung atau dengan french fries.
2. Cara#2 ≫ siapkan sayuran, campur jadi satu, sisihkan. Tumis daging burger sesuai petunjuk pada kemasan, sementara
Menunggu olesi roti burger dengan aneka sausnya sesuai selera, taruh selembar keju diatasnya, disusul daging
burger yang telah selesai ditumis dan telur mata sapi, kemudian masukan burger ke dalam microwave, hangatkan
hingga kejunya agak meleleh, keluarkan dari micro, santap hangat-hangat dengan sayurannya.BEEF :
BAHAN :
– 600 gram daging cincang
– 3 sendok makan tepung terigu
– margarin secukupnya untuk menumis burger
BUMBU DIHALUSKAN :
– 2 siung bawang putih
– 1/2 bagian bawang bombay
BUMBU LAINNYA :
– 1 1/2 sendok makan seasoning
– merica bubuk dan garam sesuai selera
CARA MEMBUAT BEEF BURGER :
1. Burger ≫ campur jadi satu daging cincang, bumbu dihaluskan dan seasoning,
2. Aduk rata, tambahkan tepung terigu, bumbui merica dan garam sesuai selera,
3. Gunakan tangan remas-remas hingga seluruh bahan tercampur dengan baik.
4. Bagi menjadi 8 bulatan, tekan-tekan dan bentuk seperti burger.
Kemudian tumis kedua sisinya hingga matang atau berubah warnanya. -
Resep Salad Sayuran Dengan Daging Asap
BAHAN :
100 9 kol
100 g lettuce
100 g kacang merah kalengan
125 g jagung manis kalengan
250 g apel malang
1 sdm air jeruk lemon, campur dengan 6 sdm air
50 g daging asap
SAUS :
150 g saus mayones siap pakai
1/4 sdt saus mustard
1/8 sdt white vinegar atau cuka
2 sdt gula kastor
1/2 3 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
4 sdm yogurt
PERSIAPAN :
• Kol dibuang tulang daunnya, iris halus.
Daun selada dipotong 11/2 cm.
Tiriskan kacang merah dan jagung manis kalengan.
Buang bagian tengah apel (tanpa dikupas), bagi 8, potong setebal 1/2cm.
• Segera aduk apel dengan air jeruk, agar tidak berubah kecokelatan.
Simpan sayuran dan buah dalam wadah tertutup,
masukkan ke dalam lemari es hingga dingin dan renyah (2 jam).
• Potong daging asap 1×2 cm.
• Saus: campur seluruh bahan dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.
• Campur sayuran, daging asap, dan saus. Aduk hingga rata. Sajikan segera.Info nutrisi per porsi
Energi: 461,8 kalori
Lemak: 36 g
Kolesterol: 38 mg
Serat: 2,5 gUntuk 4 porsi
Persiapan: 15 menit
Memasak: 5 menit + mendinginkan 2 jam -
Resep Mexican Salad
BAHAN
200 g paprika merah
5 lembar daun lettuce
200 g kacang merah kalengan, tiriskan
200 g chickpea (garbanzo) kalengan, tiriskan
2 sdt saus mustard
1 sdm gula pasir
2 sdm red wine vinegar
150 ml minyak zaitun
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm paprika bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 /2-1 buah kaldu blok rasa ayam, hancurkan
3 sdm minyak zaitun/mentega,
untuk menumis
400 g fillet dada ayam, iris melintang
CARA MEMBUAT MEXICAN SALAD :
1. Belah paprika, buang bijinya, lalu iris membujur dengan tebal 1/2 cm, sisihkan.
Iris daun lettuce selebar 1 cm, sisihkan. Campur paprika, lettuce, kacang merah, dan chickpea,
aduk rata, sisihkan.
2. Campur saus mustard, gula, dan vinegar Ldalam mangkuk kaca. Tuang minyak zaitun
sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai lembut dan kental. Tambahkan garam dan merica, aduk rata, sisihkan.
3. Campur paprika bubuk, cabai bubuk, dan kaldu sampai rata. Lumurkan pada ayam iris sampai ayam terbalut rata.
Panaskan minyak zaitun/mentega, tumis ayam sambil terus diaduk,
masak selama 5 menit atau sampai ayam matang, angkat, sisihkan.
4. Taruh campuran sayuran di atas piring saji, ratakan tumis ayam di atasnya, lalu siram dengan saus,
sajikan segera.