Tag: Sayur Asem II (Tetelan)

BAHAN :
► 1 ikat kacang panjang.
► 200 gr kacang tanah.
► 2 bh jagung.
► 2 bh labu siam.
► 1 mangkok daun melinjo.
► 1 mangkok buah melinjo.
► 500 gr daging tetelan.
BUMBU :
► 10 btr bawang merah.
► 5 siung bawang putih.
► 7 btr kemiri.
► 3 cabai merah.
► 3 cm lengkuas.
► 1/2 sdm asam Jawa.
► 2 sdt gula merah.
► 1 sdt terasi.
► Garam secukupnya.
CARA MEMASAK SAYUR ASEM II (TETELAN) :
► Daging tetelan direbus hingga empuk.
► Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi dan garam dihaluskan.
► Kemudian masukkan semua bumbu dalam rebusan tetelan.
► Setelah itu masukkan jagung, kacang tanah dan melinjo sampai empuk.
Lalu masukkan labu slam, kacang panjang, dan daun melinjo.
► Terakhir masukkan asam Jawa dan gula Jawa, aduk sebentar. Angkat.