BAHAN :
► 4 buah cabai merah.
► 1 cabai rawit.
► 10 butir bawang merah
► 4 siung bawang putih.
► 1 sendok teh terasi.
► 300 gram ikan tenggiri, lumuri garam dan air jeruk, potong 2×2 cm, goreng hingga kecoklatan.
► 2 sendok makan kecap ikan Thailand.
► 3 sendok makan air asam.
► 2 sendok makan gula merah halus.
► 3 sendok makan air jeruk lemon.
► 6 lembar kol [250 gram], buang tulangnya, lalu potong-potong
► 100 gram kacang panjang, potong 3 cm.
► 100 gram sawi putih, potong-potong.
► 100 gram kembang kol yang telah disiangi.
CARA MEMASAK SAYUR ASEM THAILAND :
► Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi.
Rebus bumbu dalam 1 liter air. Bubuhi kecap ikan, air asam, gula merah,
dan air jeruk lemon.
► Masukkan sayurannya dan masak hingga matang.
► Taruh ikan dalam mangkuk, siram dengan masakan ini. Sajikan panas.
Untuk 6 porsi