BAHAN :
6 ekor udang ukuran sedang, kupas, belah punggung dan buang pembuluh darahnya
200 gram ikan tenggiri, potong kubus
400 gram cumi, potong bentuk cincin
6 ekor kerang, masing-masing belah dua
3 sendok makan minyak goreng
1 buah bawang Bombay, iris tipis
1 tangkai daun bawang, iris serong
200 gram kapri
12 iris tipis jahe
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh saus cabai
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan maizena
11/2 cangkir air
CARA MEMBUAT SEA FOOD BUMBU TUMIS :
1. Tumis sayuran selama dua menit, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan sea food
kemudian tumis sampai matang. Aduk rata dengan sayuran. Angkat dan letakkan di piring.
2. Campur saus tomat, bubuk kaldu, gula, dan saus cabai di atas wajan kemudian
panaskan dan kentalkan dengan maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
Aduk-aduk di atas api sedang sampai kental. Siram di atas sea food.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi perporsi:
Energi : 211,53 kal
Protein : 23,65 gram
Lemak: 9,85 gram
HA: 10,87 gram