hobimasak.info

Tag: Selada iceberg

  • Ranch Dressing

    Ranch Dressing

    BAHAN :
    ► 70 ml low-fat buttermilk.
    ► 70 ml reduced-fat sour cream.
    ► 1 sdm cider vinegar.
    ► 1 siung bawang putih, cincang halus.
    ► 1 sdm bawang merah, cincang halus.
    ► Merica.
    ► Garam.
    CARA MEMBUAT RANCH DRESSING :
    ► Aduk cepat buttermilk, sour cream dan cuka. Lalu masukkan
    bawang putih dan bawang merah. Bubuhi garam dan merica hingga
    sesuai dengan lidah anda.
    ► Hidangkan Saus Ranch dengan daun Selada jenis Iceberg atau
    untuk saus pendamping aneka gorengan kesukaan Anda.

  • Tip Memilih Bahan-Bahan Salad (Selada) & Persiapan

    Tip Memilih Bahan-Bahan Salad (Selada) & Persiapan

    MEMILIH BAHAN BAHAN SALAD
    Sayur-Sayuran :
    • Pilihlah selada yang berwarna cerah dengan daun-daun yang segar.
    • Hindari yang bertangkai keras dan tebal.
    Selada iceberg harus terasa kencang kalau ditekan dan pangkalnya harus kering.
    • Kesegaran sangat penting karena selada segera kehilangan vitamin-vitamin setelah dipetik.
    PERSIAPAN :
    • Petik daun selada dari tangkainya. Kalau seladanya besar, potong bagian tengahnya. Untuk
    melepaskan daun selada dengan mudah, peganglah selada dengan daunnya di bawah air kran.
    • Keringkan betul-betul, karena selada yang basah akan melarutkan dressing dan mengurangi kesegarannya.
    PENYIMPANAN :
    • Karena mengandung banyak air, selada akan cepat layu.
    Sebaiknya pilih selada dan sayur sayuran pada saat Anda akan mengolahnya.
    • Sebagai aturan umum, semakin lunak daun selada maka semakin cepat pula
    Anda harus menggunakannya.
    • Selada iceberg dan cos dapat disimpan selama seminggu.
    • Cucilah selada bersihbersih untuk menghilangkan kotoran dan serangga,
    lalu keringkan sebelum disimpan.
    • Masukkan selada ke kantung plastik yang longgar. Tekan plastic agar udaranya keluar,ikat erat-erat dan taruhlah di bagian crisper dalam lemari es.