BAHAN :
125 gram santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram pisang, dihaluskan
50 gram tepung gula
150 gram tepung beras
15 gram tepung kanji
1/4 sendok teh garam,
2 butir telur
1 sendok teh margarin, dilelehkan
1/8 sendok teh esen pisang
CARA MEMBUAT KUE SEMPRONG PISANG :
1. Blender santan dan pisang. Sisihkan.
2. Aduk rata tepung gula, tepung beras, tepung kanji, dan garam. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran santan sedikit demi sedikit sambil
diaduk rata. Tuang sedikitsedikit ke dalam campuran tepung
sambil diaduk rata.
4. Tambahkan margarin leleh dan esen pisang. Aduk rata.
5. Ambil 1/2 sendok makan adonan. Tuang di cetakan semprong.
Balik-balik cetakan agar matang merata.
Panas-panas gulung. Lakukan pada semua adonan.
Tip :
Kalau menggulung kue terlalu sulit bagi Anda, kue juga bisa dilipat.
Atau gulung dengan bantuan sumpit.
Untuk : 280 gram
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Membuat : 40 menit