hobimasak.info

Tag: shallot

  • Resep Grilled Lamb Chop With Mustard Sauce

    Resep Grilled Lamb Chop With Mustard Sauce

    BAHAN :
    250 gram Australian lamb chop (daging domba giling australia)
    Merica secukupnya
    Garam secukupnya
    BAHAN MARINASI :
    25 gram bawang putih
    50 gram shallot
    5 gram basil
    Minyak zaitun secukupnya
    BAHAN SAUS :
    150 ml brown sauce
    30 gram shallot
    30 cc red wine
    1/2 sdt mustard
    CARA MEMBUAT GRILLED LAMB CHOP WITH MUSTARD SAUCE:
    1. Blender semua bahan untuk marinasi, lalu tambahkan garam. Aduk merata.
    2. Ambil lamb chop, lumuri dengan bahan yang diblender tadi. Diamkan selama satu jam.
    3. Panaskan panggangan, lalu panggang Iamb chop sampai matang atau setengah matang. Kemudian angkat.
    4. Untuk membuat saus: Panaskan pan, tuang red wine dan shallot yang sudah dicincang.
    Panaskan hingga red wine menyusut. Masukkan brown sauce dan mustard, diamkan sebentar,
    lalu tambahkan garam dan merica.
    5. Siapkan lamb chop yang sudah matang di atas piring. Siram dengan saus.
    Sajikan dengan pelengkap sayuran dan kentang goreng.