BAHAN :
• 300 gram stroberi utuh, dicuci bersih
• 300 ml air
• 300 gram gula pasir
• 4 tetes pewarna merah cabai
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 200 gram es batu
• 150 ml air
CARA MEMBUAT ES STROBERI :
1. Rebus air, gula pasir, dan pewarna merah cabai sampai mendidih dengan api kecil.
2. Masukkan straberi. Rebus sampai kental. Menjelang diaangkat, tambahkan air jeruk lemon. Aduk Rata.
3. sajikan sirup dengan es batu dan air
Untuk 4 porsi
BAHAN :
• Hunkwe 3 pak
• Kelapa, diparut 5 buah
• Gula merah 1 kg
• Tepung maizena 4 sendok makan
• Daun pandan 5 lembar
• Mutiara 1 pak
• Pewarna merah dan hijau secukupnya
• Garam dan air secukupnya.
Cara membuat :
• Tepung hunkue, tepung maizena, garam dan pandan wangi direbus menjadi satu dan tambahkan pewarna
hijau dan air. Masak sampai matang dan kekentalannya cukup. Kemudian cetak dengan cetakan cendol.
• Gula merah direbus dengan sedikit air sampai mendidih dan kental. Kemudian disaring.
• Mutiara direbus dan tambahkan pewarna merah. Setelah matang, tiriskan dan siram dengan air es
(biar tidak terjadi bergerombol)
• Kelapa diambil santannya, lalu direbus dengan daun pandan, dan kentalkan dengan tepung maizena.
Agar rasanya gurih tambahkan garam secukupnya.
Siapkan gelas, lalu isi dengan cendol, mutiara, dan beri sirup gula merah
dan terakhir tambah es batu.
Bahan:
250 gram kolang kaling manis, warna merah
200 gram sari kelapa
150 gram cendol hijau, siap beli
150 gram kacang merah kalengan, siap beli
150 gram cincau hitam, potong dadu
4 mata nangka, potong dadu
500 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus matang jangan sampai santan pecah
sirup merah, secukupnya
susu kental manis, secukupnya
es serut, secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, susun kolang-kaling, sari kelapa, cendol,
kacang merah, cincau hitam, dan nangka. Tuangkan sirup
merah, santan, beri es serut, dan susu kental manis.
2. Sajikan selagi dingin.
Untuk: 6 orang